麵條這麼做，香辣過癮滿嘴油花，吃了三碗還想要！

最近幾天秋高氣爽涼風習習，不少朋友甚至都翻（xia）出（dan）了秋裝長袖，然而。。。秋老虎真的下班了嗎？

可別急，就在前兩天，南方不少氣象部門都發出了通知，秋老虎重整旗鼓，最高氣溫仍會回到30多度。

快手下飯的美食我們也不會落下，今天這盤青椒雞蛋拌麵，不止是麵食者的福音，也是燥熱天兒裡不愛大動鍋灶的懶人朋友的福音，一定記著碼好~

食材幾乎家家必備，難易程度也不用擔心，基本上會煮麵條就能收穫一碗噴香的拌麵啦。

飯菜一鍋出的拌麵，醬汁均勻濃郁，炒蛋的清香加上青椒的微辣，鹹淡適中，任誰也沒法抵擋這開胃的一盤，保證你吸溜個精光！

食

材

掛麵適量

雞蛋 2個、 杭椒 適量、 小米椒 少許

食用油 少許、生抽 20g、 蠔油 10g

老抽 5g、 陳醋 10g、 澱粉 5g

*兩個人的話大約200-250g麵條即可~

步

驟

1

碗中倒入生抽、蠔油、老抽、陳醋、澱粉，加入少許清水攪拌均勻。

2

鍋中燒水，水滾後下入麵條煮至斷生撈出過涼備用。

3

鍋中加少許食用油，放入打散的雞蛋液煎熟搗碎盛出備用。

4

無需換鍋洗鍋，直接倒入切成段的杭椒和米椒稍微翻炒，然後倒入調好的料汁煮至濃稠。

5

下入麵條翻炒，然後加入雞蛋炒勻即可出鍋。

幾分鐘就能吃上，做早餐也很快手，還比路邊攤衛生，做中飯或晚飯也能吃的又飽又滿足~

*資料來源：

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