不需要精湛的裱花技術,配上新鮮可口的水果,香甜可口好吃還有面
一款好吃好看的蛋糕,不會裱花也能做得很漂亮,發個圈點贊聲一片不需要精湛的裱花技術,配上新鮮可口的水果,香甜可口好吃還有面時間過得太快了,轉眼又是一年,媽媽的生日就要到了,給媽媽親手做一款好吃的蛋糕,也許是最好的禮物。
不會複雜的韓式裱花,正好是水果豐富的季節,那就來做一個漂亮又好吃的奶油水果蛋糕。這款奶油水果蛋糕不需要精湛的裱花手藝,也不用精細的抹面,新手小白也可以做得很好的。水果可以根據季節來選擇,當然顏色好看的就更好了,我選擇了芒果、草莓和藍莓,三種水果,三種顏色,好看又好吃,甜甜的。
蛋糕胚我還是喜歡用戚風蛋糕,鬆軟可口,烤制的時候注意溫度和時間,我用的是140度,烤了50分鐘,出爐要倒扣晾涼,徹底涼了之後才能脫模,不然蛋糕會不成形哦,我是提前一天晚上做好蛋糕胚,第二天直接抹奶油,擺水果,很快奶油水果蛋糕就做好了,具體的做法一起來看看吧。奶油水果蛋糕食材:8寸戚風蛋糕胚1個,淡奶油700克,草莓200克,芒果3個,藍莓100克,糖70克,方法:1。 先來準備一下所需要的食材,草莓、藍莓清洗乾淨且去掉水果表面的水分備用,
2。 戚風蛋糕胚切成三片,
3。 芒果對瓣切開,再橫豎切幾下,取出芒果果肉,
4。 草莓成草莓片,兩邊的去掉,可以放到蛋糕的夾層裡,
5。 淡奶油450克加入45克糖打發至出現小尖鉤,用來做夾層和裱花,
6。 一層蛋糕片,鋪上一層芒果粒,再抹上一層淡奶油,
7。 再放上一片蛋糕片,鋪上草莓粒,再抹上一層淡奶油,
8。 另外取淡奶油加糖打發,不要打得太硬,用來抹面的淡奶油要細膩些,
9。 把最後一片蛋糕片蓋上去,再將蛋糕表面抹上一層淡奶油,
10。 草莓片圍在蛋糕周圍,
11。 淡奶油表面分成6等份,每一份放一種水果,藍莓、芒果、草莓擺好,再將裱花的淡奶油裝到裱花袋裡,蛋糕周圍和水果之間擠上奶油,裱花嘴用星星嘴或類似的就可以了。
石榴小語:1。 水果清洗乾淨以後,一定要用廚房用紙擦乾淨水果表面的水分,不然弄到淡奶油上,奶油會化掉。2。 用來裱花和夾層的淡奶油可以打得硬一些,而用來抹面的淡奶油需要打得軟一些,這樣蛋糕表面才會光滑。3。 水果可以根據個人喜好隨意選擇。這款奶油水果蛋糕是不是很簡單呀,家人有過生日的,你也可以試著做一下,到時候發個朋友圈,驚豔所有人吧。
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