這款懶人燜飯，我家一週吃3次，只要多加1味料，一次一鍋不夠吃

這款懶人燜飯，我家一週吃3次，只要多加1味料，一次一鍋不夠吃不知道有沒有人和小寧一樣，春節過後，就開始變懶了。春節長達半個月的時間，基本每天都會做一桌子豐富的飯菜，最近真的不太想頓頓張羅了，於是，久經“廚”場的小寧開始偷懶，發明各種懶人飯菜，今天分享大家的是一款家庭版“秘製懶人燜飯”，和普通的燜飯不一樣，小寧多加了了1味料，出鍋好真的好吃到停不下來。

這款懶人燜飯不僅製作簡單節省時間，味道還是一級棒，裡面包含了4種美味又營養的食材，分別是胡蘿蔔、土豆、香菇和西紅柿，每一種都是我家女兒單獨拿出來不愛吃的蔬菜，可是做到這燜飯中，她一週吃三次都不嫌膩，真的是治療孩子挑食的好方法，下面就一起來看一下吧！【懶人燜飯】

食材：臘腸、胡蘿蔔、土豆、西紅柿、香菇、小香蔥，大米，咖哩，生抽，鹽，橄欖油。

製作方法：1、鮮香所有食材清洗乾淨，然後土豆和胡蘿蔔去皮切成小方丁，香菇切成薄片，臘腸斜刀切成片，西紅柿頂部打一個十字花刀，小香蔥切碎，大米淘洗乾淨備用。

2、鍋底刷一層薄油，將淘洗乾淨的大米放入鍋中鋪平，然後把西紅柿放在米的正中央，讓大米淹過西紅柿的二分之一即可。西紅柿頂部打一個十字花刀，可以熟得更快，沒有切碎的西紅柿在蒸的過程中，不會馬上將湯汁全部流出來，蒸好後就會流一些湯汁用來拌飯，味道更香。

3、把除了蔥花以外的所有食材，依次擺放在西紅柿的四周圍備用。

4、準備一個大碗，碗中放入兩塊咖哩膏，用適量的開水給它化開，然後加入兩大勺生抽、勺鹽、一勺橄欖油攪拌均勻後淋入鍋中，觀察一下水位的高低，和平時燜米飯的量一樣，水位恰好沒過所有食材即可，也就是1：1的比例，如果料汁較少，可以用清水補齊。

5、蓋上蓋子選擇煮飯模式，煮好的米飯直接拌勻就可以食用了。小寧使用的是萬土燒土鍋，如果大家也用的是這款鍋具，那麼烹飪時間會更短，蓋上蓋子小火開始煮，10分鐘後關火再燜5分鐘即可。

6、盛到碗中，表面撒蔥花點綴提味，一份香噴噴的懶人燜飯就做好了。

這款懶人燜飯做法非常的簡單，出鍋後香味四溢，胡蘿蔔和土豆入口即化，香菇和臘腸也非常的入味，由於湯汁中加了咖哩，所以大大改善了菜中的土腥味，剩下的只有蘿蔔的清香，土豆的綿軟，臘腸的鹹鮮，油潤又沒有絲毫油膩的感覺，家人吃過都說好，如果你也喜歡，那就趕緊試試吧，不過記得一次要多燜一些，小心一鍋不夠吃哦！