藏在農院路的寶藏小吃——梅乾菜扣肉餅!
今天的美食探店來到南寧市的農院路,一路走來,看到有一家店排長隊。愛湊熱鬧的我,肯定不能放過!原來是一家梅菜扣肉餅。2017年的時候,有幸嘗過一次,那味道至今讓我難忘。不行,越想越饞,今天的美食探店,就它了!
梅菜扣肉餅
店名:梅菜扣肉餅
地址:南寧是農院路
梅乾菜扣肉餅
這個梅菜扣肉餅是用麵餅包著梅菜扣肉,在火爐內壁上烤出來的。等到麵餅表面烤出金黃,香味溢位的時候,用特製的鐵鉗鉗出,就可以了。烤好後的梅菜扣肉餅非常的薄,外表色澤金黃,口感香脆可口,一口咬下去,梅乾菜的香味就在口中蔓延,口感是酥中帶脆、脆中帶筋、香中帶鹹、鹹中帶甜、油而不膩、鮮香滿口,多種味道混合在一起讓人吃了還想吃。這也讓它成為農院路上受歡迎的一道美味,每次去到攤位前都是要排長隊的。
梅乾菜扣肉餅
老闆將提前做好的麵糰揉製成餅,然後貼在烤爐爐壁,接下來只要稍等片刻就好啦!烤好的餅肉眼可見的酥脆,一口咬下去,真的得掉渣哦!一開始以為是味道會是鹹的,吃過才知道是酸甜味的,還帶著一絲焦香!強烈推薦大家都來嘗一嘗!
梅乾菜扣肉餅
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