10分鐘快手早餐草莓鬆餅,無水無油平底鍋就能做,比蛋糕省事多了
天冷了,早餐大家都吃什麼?喜歡中式還是西式?我家早餐自從天冷以後,越來越簡單,基本都是快手早餐,這兩天週末,加上寒流來襲,早餐特別喜歡吃點小甜品,不僅可以愉悅心情,還能存點熱量抵抗寒冷。所以今天一早就做了喜歡吃的鬆餅做早餐,簡單方便又好吃,無需烤箱一口平底鍋就能搞定,放入盤裡放上2顆草莓裝飾一下,就是美美噠的早餐。
鬆餅,是我家餐桌上最常見的甜品,如果我以後能實現夢想,開一家咖啡店,我一的招牌甜點一定是鬆餅,簡單又好做,做出各種口味的鬆餅,只要進店就可以品嚐,怎麼裝飾也好看,顏值好高又好吃。鬆餅味道鬆軟,大人孩子都愛吃,是唯一一款不用烤箱的快手甜品,用來當早餐或者下午茶都很合適,攪一攪,拌一拌,一口平底鍋就能搞定,無需技巧,新手也能輕鬆上手,好吃又好看,簡單裝飾下就顏值很高,家裡小朋友最喜歡高顏值的鬆餅,軟軟的,甜甜的,好吃還不膩,搭配上一杯熱牛奶,營養美味的早餐。
【草莓鬆餅】【食材】:雞蛋2個,細砂糖35克,牛奶120克,低筋麵粉120克,鹽2克,草莓適量,糖粉少許【製作方法】:1、準備好所用的食材和配料,水果用草莓或者芒果都可以。
2、把低筋麵粉篩入碗裡,加入分離的蛋黃。
3、把牛奶、細砂糖25克、鹽,一起倒入麵粉裡。
4、用手動打蛋器,攪勻面糊,至乾粉顆粒,細膩光滑的糊糊。
5、分離的蛋白放入無水無油的盆裡,加入剩餘的10克細砂糖。
6、用電動打蛋器高速打發,至蛋白出現小彎鉤即可。
7、用刮刀取三分之一蛋白,放入蛋黃裡翻拌均勻。
8、拌勻以後,把蛋黃糊全部倒入蛋白霜裡,一起翻拌均勻成細膩的糊糊。
9、把拌勻的糊糊裝入裱花袋裡,用剪刀剪個小口。沒有裱花袋的可以用保鮮袋代替,把糊糊裝入袋子裡,烙制的時候更容易操作。
10、平底鍋無需抹油,直接放在燃氣灶上,開小火加熱,把麵糊擠出滴落自動形成圓形小餅,小火加熱至麵糊出現大氣泡。
11、把小餅翻個面,兩面煎至金黃後,盛出裝盤,全部烙好。
12、放入盤裡摞在一起,頂部放入切開的草莓裝飾,撒上糖粉,即可上桌。
相關文章
- 2021-09-26夜市裡的現炸大油條,金黃酥脆口口生香,看著都快垂涎三尺了!
- 2021-09-25美食推薦:乾燒雞翅鍋,蠔油香菇生菜,蘿蔔菌菇雞湯,板栗雞做法
- 2021-09-16身體3處若經常“發臭”,可能是肝臟已經“爛如漁網”,別再拖了
- 2021-09-09給華夫餅來點“顏色”,加上草莓醬,顏值味道雙翻倍
- 2021-09-07原來爆米花做法如此簡單,1塊錢做一鍋,香甜美味,追劇必備!