大媽街頭賣這玩意,成本5毛售價2元,3小時就能賣掉4大鍋!
在大街小巷中,我們總是能看見許多的小吃攤子,這些小攤子上面的美食看著可能不太起眼,但是口味大多都是比較棒的,而且價格很實惠,就像是我今天要與大家分享的這一種,它就是一種街邊並不太常見的特色小吃,一般只有南方有賣,北方的話基本不吃這玩意,大媽街頭賣這玩意,成本5毛售價2元,3小時就能賣掉4大鍋!
這種小吃的名字是“青蒿粑粑”,也有人喜歡叫它“清明果”,因為這玩意一般都是清明節的時候做著吃的,其它時間很少見到,只有一些小吃攤點才能買到。小吃攤的老闆是一位大媽,今年已經六十多了,和她一起出攤的是自家哥哥,兩個人一天也就賣三小時,再多身體吃不消,但是別小看這三個小時,足夠她們賣出四大鍋了。
這些清明果都是大媽自己純手工做出來的,裡面包的是紅豆沙與花生仁,大媽告訴我說,她每天都會去採購新鮮的艾葉,然後處理乾淨並搗碎,加入糯米粉攪勻揉成團,然後和包餃子一樣包入餡料就做好了。餡料是紅豆沙與花生仁混合的,其實還有許多其它的口味選擇,但是大媽也懶得那功夫了,準備各種口味的餡料實在是太麻煩。
這種小吃成本還是比較低的,因為基本都是自己產的材料,花生與紅豆都是自己家裡種的,只需要加工一下就好了,艾葉的話也不是什麼稀罕玩意,外面野生的植物而已,如果不是身體不太好,那都不需要自己花錢買。大媽每天固定做4鍋,一般來說都是不夠賣的,來買的都是老顧客,畢竟這玩意確實不貴,也就一個包子錢。
沒吃過清明果的人都覺得這種小吃不乾淨,看起來綠中透黑好像有點髒,但吃過的人卻知道,這是真正天然的美食,美味而且健康。你們家鄉有清明果嗎?你是否有吃過這玩意?它在你們老家叫什麼名字呢?歡迎分享。
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