春天吃它正當季,清香脆嫩,低脂又飽腹多吃不長胖,不懂吃可惜了
春天來了,也帶來了很多春天的美味,香椿,蘆筍,蠶豆等,在這其中就有我最愛吃的蘆筍。 蘆筍色澤翠綠,筆直又細長,清香脆爽,鮮嫩可口,深受人們喜愛。蘆筍有著“蔬菜之王”美譽, 營養豐富,富含多種維生素,硒、鐵、錳、鋅等微量元素,和高膳食纖維,蘆筍富含抗癌元素之王—硒,是癌症“天敵”,是世界公認的抗癌蔬菜。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點,胖人或想減肥人士多吃它具有降脂減肥的功效; 多吃蘆筍能提高免疫力,是一種高營養保健蔬菜。
蘆筍這種蔬菜的季節性很強,只有春天才能吃到,因此即使它貴,要十多元錢一斤,依然很受人們歡迎,要知道,錯過了就要等上一年。春天吃它正當季,清香脆嫩,低脂又飽腹多吃不長胖,不懂吃可惜了。因此每次遇到它,我從不手軟,買上一把,為餐桌上增加一抹綠色。 今天用它搭配著香腸一起炒,香腸帶著濃郁的香味,與鮮嫩清甜的蘆筍味道很搭,鮮香味美,低脂又營養,既能滿足口腹之慾,又多吃不長胖,是春天最不應該錯過的菜餚。 趁著蘆筍上市的季節, 趕緊多吃幾次吧。
【香腸炒蘆筍】
原料: 香腸 2根 蘆筍 1把 油鹽 適量
製作:1。 準備好原材料;2。 燒鍋水,加入少許鹽和油; 3。 將蘆筍整根放入鍋中焯煮變色後撈出切成段備用; 4。 鍋中加入少許油和少許水,放入香腸片; 5。 將香腸片燜煮2分鐘後再微微煎出油脂來; 6。 加入焯好的蘆筍進鍋翻炒幾下; 7。 加入少許鹽調味,翻炒均勻; 8。 盛入盤中。
小貼士:1。 焯蔬菜時加入少許鹽和油,能保持蔬菜的色澤和口感; 2。 蘆筍整根焯水,再切成段,這樣能避免營養的流失; 3。 炒香腸最好先將香腸蒸一下; 如果沒時間蒸,就加入少許水和油,先燜煮兩分鐘,再微微煎出油脂,這樣香腸片才會香而不膩。
相關文章
- 2021-09-22美食推薦:紅燒小排,水煮杏鮑菇,醬香小炒茄丁,蒜香燴肥腸做法
- 2021-09-21涼拌萵筍絲到底要不要焯水,教你這樣做,清脆解膩,爽口不發黃
- 2021-09-21什麼蔬菜適合無土栽培,你知道幾種,一起來共同瞭解一下吧
- 2021-09-21快手早餐5分鐘就能上桌,一樣的食材不一樣的呈現,好吃最重要
- 2021-04-15炒蘆筍時,要牢記3不放,蘆筍又鮮又美味道香,營養還不流失