巧克力蛋糕胚這樣做最好吃,你之前做對了嗎?
我的模具是八寸的,材料配製是6寸的,如果做八寸蛋糕請準備雙倍
By 關於二十七
用料
白砂糖 55克
高脂可可粉 15克
牛奶 70毫升
雞蛋 3個
食用油 38克
低筋麵粉 55克
做法步驟
1、15克可可粉
2、38克食用油加熱到拉絲,加入可可粉裡攪拌均勻
3、70毫升牛奶慢慢加入可可液體
4、加入55克低筋麵粉,攪拌均勻。
5、蛋清蛋黃分離,可可液體加入三個蛋黃,攪拌均勻備用,
6、三顆蛋清,分三次加入55克白糖。打發
7、加入到可可液體,攪拌均勻
8、液體從高處倒入模具裡,(從高處也可以消除一些泡泡)
9、放入烤箱,上下火110烤25分鐘,轉上下火150度25分鐘。 烤好以後從高處往下扔,以防涼了以後塌陷。
10、烤好以後,倒扣放涼,
11、完成
白砂糖的營養功效
白砂糖味甘、性平,歸脾、肺經。有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽滷毒之功效。適當食用白糖可提高人體對鈣的吸收,提供機體能量,維持心臟和神經系統正常功能,保肝解毒。現代醫學研究發現,白糖還能改變傷口癒合的速度,可促進組織細胞的的生長。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
相關文章
- 2021-09-26鮮蝦別隻會白灼,加5個蛋做一盤,口感酥嫩好吃,咬上一口滿嘴香
- 2021-09-23做了這鍋菜,就為了吃碗拌麵,香辣味美,我家連續吃了2頓才過癮
- 2021-09-09Audi e-tron Sportback
- 2021-07-01心存善念,永遠年輕、55歲穿公主裙阿姨火上熱搜!
- 2021-06-06長安上硬菜,配藍鯨1.5T+6AT動力組合,外觀媲美路虎