白色情人節限定美味 的家常做法，簡單快捷又好吃

雲朵兒全蛋白舒芙蕾，軟軟糯糯真的好似簡單好做，顏值又高，而且與烤蛋撻同時操作，雞蛋全部用上，不浪費（蛋撻液要用全蛋黃，蛋白舒芙蕾剛好利用剩下的蛋清），哈哈完美無缺

By 齊齊媽媽

用料

雞蛋 5個

白醋 幾滴

玉米澱粉 15克

糖粉 30克

乾果碎（花生仁碎，棗子碎，葡萄乾碎等等均可） 少許

做法步驟

1、將所需材料，器具準備好，乾果切碎備用（一小袋八種乾果）就夠

2、雞蛋（蛋白，蛋黃）分離，分別裝入碗中

3、電動打蛋器打發蛋白，糖粉分三次放入，第一次在打發初加入糖粉

4、打成如上程度，第二次加入糖粉

5、此時第三次加入糖粉並且將15g玉米澱粉加入，開最大打發強度打發蛋白

6、最後打發至，提出打蛋器，蛋白呈小硬尖，則打發完成

7、用橡皮刮刀將蛋白移至準備好的烤盤上，隨心整理形狀，同時預熱烤箱，準備入烤箱

8、撒上乾果碎

9、入烤箱底郭，調至上下火烤，烤25分

10、烤25分鐘

11、烤至上色，為防止過色，後面可蓋錫紙遮蓋

12、烤

13、鬆鬆軟軟糯糯，像

14、甜甜的

15、完美

小貼士

此款全蛋白舒芙蕾，要趁熱吃，口感甜，軟糯，乾果碎脆脆地，放涼時間長了，會回縮，影響觀感及口感，（製作蛋撻液，解決蛋白的副產品），但是真心很美喲

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