二月二龍抬頭,不吃這菜就虧了,開胃促消化,提高免疫力,身體棒
二月二龍抬頭,不吃這菜就虧了,開胃促消化,提高免疫力,身體棒!每年農曆二月初二的時候,被稱為是龍抬頭,也叫春耕節,很多人都會選擇在這一天去理髮,希望都能鴻運當頭,在飲食上大家一定都還不知道吃些什麼吧,營養師大喬就建議大家可以多吃薺菜了,春天的薺菜是最鮮嫩美味,含有豐富的維生素和鈣質,經常食用可以開胃促消化,起到提高免疫力的作用,老人孩子都要多吃。下面小編教給大家的就是薺菜疙瘩湯的做法,簡單易學,營養又美味,喜歡的朋友記得點贊和收藏哦
薺菜疙瘩湯
By 悠哈廚房
配料:
薺菜 150克、麵粉 60克、剩米飯 少許、植物油 半湯匙、雞蛋 一個、精鹽 適量
烹飪步驟:
1。新鮮的薺菜,薺菜好吃真難擇,得一根一根的擇掉老葉,薺菜的根不要去掉,清水浸泡後清洗乾淨
2。薺菜焯水後撈出切碎
3。炒鍋放入適量的植物油燒熱,放入薺菜碎炒出香味
4。加入適量的清水大火燒開
5。剩米飯中放入麵粉,三碗疙瘩湯的分量,大約需要麵粉60克左右,稍加一點水拌勻就成了麵疙瘩
6。水開後全部撥入撥入鍋中,用飯勺推勻,繼續大火燒開
7。一個雞蛋打散淋入鍋中,燒開後用少許的鹽調味即可出鍋
烹飪小貼士:
食用功效
1、促進胃腸蠕動:薺薺菜含有大量的粗纖維,食用後可增強大腸蠕動,促進排洩,從而增進新陳代謝,有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
2、緩解夜盲症:薺菜含有豐富的胡蘿蔔素,因胡蘿蔔素為維生素A原,所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。
3、抗凝血:薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間。
4、降血壓:薺菜含有乙醯膽鹼,谷甾醇和季胺化合物,不僅可以降低血液及肝裡膽固醇和甘油三酯的含量,而且還有降血壓的作用。
By 悠哈廚房
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