百吃不厭!教你營養美味的家常炒墨魚,好吃下飯,最後湯汁都不剩
魚肉是餐桌上比較有營養的美食,有些喜歡吃魚的朋友三天不吃都會饞它,而且做魚的方法有很多種,如煎魚和燉魚等等。小編在平常也是很喜歡吃魚肉,對於口感獨特的墨魚也是情有獨鍾。我們大廚的手藝自然是很棒的啦,這次他做的家常炒墨魚滋味很是鮮美,讓人越吃越想吃,百吃不厭。
家常炒墨魚這道美食當然不只是味道很好這一點了,而且還有著很高的營養價值,含有豐富的蛋白質和無機鹽等營養物質,有著補益身體等功效。再就是,這次我們大廚在做美味的家常炒墨魚的時候,專門搭配了醬香濃郁的桃園建民西瓜醬,滋味也是更美妙了。接下來,我們就簡單給大家說一說教你營養美味的家常炒墨魚,好吃下飯,最後湯汁都不剩。
美味的家常炒墨魚
食材:新鮮的墨魚、火腿、桃園建民西瓜醬、木耳、大蔥、生薑、辣椒、香菜、胡椒粉、澱粉、料酒、味精、鹽
做法:1、我們需要先把新鮮的墨魚去掉內臟等雜質,沖洗乾淨,瀝乾水後,再用刀切成小塊,放入乾淨的盆裡面;備用;
2、接下來,把火腿用刀切成小塊;把木耳放入清水裡面,浸泡好之後,沖洗乾淨,撕成小朵;備用;
3、再把香菜摘洗乾淨,去掉根部等雜質,用刀切成香菜碎;把大蔥沖洗乾淨,用刀切成蔥花;備用;
4、把辣椒沖洗乾淨,去掉辣椒籽之後,用刀切成辣椒碎;把姜沖洗乾淨,用刀切成薑片;備用;
5、往鍋裡面倒入適量的水,大火燒開,放入切好的墨魚,焯燙一會兒之後,再把墨魚撈出來,過一下水,備用;
6、然後就可以熱鍋燒油了,等到油熱後,放入蔥姜爆香,放入墨魚塊、木耳和火腿塊,翻炒均勻;
7、接著,再放入辣椒碎,加入適量的桃園建民西瓜醬、胡椒粉、澱粉、料酒、味精和鹽,翻炒到成熟入味,撒上香菜碎;即可
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