二月二龍抬頭,不管貧富,這5種傳統龍食記得吃,寓意一年好兆頭
二月二龍抬頭,不管貧富,這5種傳統龍食記得吃,家人日子越過越順心
春節雖過去了,但是一年一度的二月二龍抬頭,這個中國民間傳統節日依舊受重視。龍自古以為在老百姓心中是象徵的祥瑞,所以人們便會在“龍抬頭”這天敬龍,祈福消災、新的一年風調雨順、五穀豐登。不同地方敬龍的傳統美食不一樣,今天就來分享一下二月二龍抬頭,都有哪些傳統美食。
發糕——發大財行大運
推薦菜譜:閩南發糕
在閩南地區,二月二龍抬頭這天,家家戶戶都要買發糕供奉土地公,發糕是閩南古早味美食,按閩南老一輩人說法,發糕寓意著發大財,一年到頭,財運亨通。閩南發糕製作跟其他地方有些講究不一樣,不如發糕是放入小紙杯中,上鍋蒸熟,蒸熟的發糕頂部一定要“開花”,寓意著著“發發發”的寓意。這樣的發糕鬆軟好吃又有寓意。
餃子——龍耳
推薦菜:芹菜肉餡
在北方人眼裡,不管什麼傳統節日或者節氣,吃餃子準沒錯,營養美味寓意好。二月二龍抬頭,吃餃子也是有著相應美好寓意,餃子的形狀跟龍的耳朵一樣,就是人們說的吃“龍耳”。二月二這天吃餃子也是有講究的哦,
要吃肉餡餃子,有肉有菜,正好“肉菜”諧音為“有財”,寓意著一年到頭來財源滾滾來。
鹹粥——年年有餘
推薦菜:海鮮瘦肉粥
在福建福州,二月二龍抬頭有吃鹹粥的習俗。按照老一輩人說法,在那個物質匱乏的年代,人生活水平很低,春節期間才會購買一些雞鴨魚肉等等肉食,到二月二,食物也差不多要壞了,所以要把這些食物一起下鍋煮,以免造成浪費。大家可以試試海鮮瘦肉粥,有肉有海鮮,營養豐富又好吃。
豬頭肉——吃龍頭
推薦菜:涼拌豬頭肉
不管在北方還是南方,像閩南地區敬天公,北方人二月二龍抬頭,都會供奉豬頭,來表達人們對節日的重視。“豬頭”象徵著“龍頭”,供奉的時候頭要對著天,就是“龍抬頭”,寓意著新的一年諸事順利、萬物復甦,五穀豐登。
一般人們都是一整個豬頭焯燙好供奉,供奉完的豬頭可以用來滷煮、涼拌、亦或是燉湯都非常營養美味哦。
龍眼/餛飩——吃龍眼
龍抬頭要吃龍食,龍眼定是少不了,龍眼味道甘甜,營養豐富,但是龍眼不要吃多哦,以免上火。現在是春季,時令季節的龍眼吃不到,都是一些反季節的龍眼,所以人們都會吃餛飩來當作“龍眼”。但是不管吃什麼美食,都表達了人們對美好生活的嚮往。
以上就是跟大家分享二月二龍抬頭的5種傳統美食,不管多忙,別忘了給家人吃,寓意新的一年日子更順心。
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