西紅柿不再炒雞蛋,教你1個營養新吃法,鮮香軟嫩,好吃過癮
西紅柿可以說是最常見的一種蔬菜了,尤其是在夏天,它的價格也是比較便宜的。那麼你們在平時的時候是怎麼吃西紅柿的呢?生吃又或者是西紅柿炒雞蛋?今天跟大家分享一個西紅柿非常不一樣的吃法,用西紅柿搭配雞蛋,火腿腸做成一個美味小餅。這個番茄小餅做出來之後,營養非常的豐富,而且吃起來鮮香軟嫩。
【番茄小餅】【製作食材】西紅柿,雞蛋,火腿腸,小蔥,食用鹽,胡椒粉,麵粉【製作步驟】1、首先呢,咱們還是要先準備要用到的所有食材。準備一個西紅柿,兩個雞蛋,一根火腿腸,兩三根小蔥。全部準備好之後,咱們就可以開始進行下一步。
2、將準備好的西紅柿先給它清洗一下,稍微清洗一下就可以了,因為等一下咱們還要燙。西紅柿清洗好之後,咱們把它放到案板上,瓜蒂的部分朝下,然後用刀在上面開一個十字花刀,不用切得很深,表面上切淺淺的一層就可以了。切完之後先把它放到一個碗中,然後用滾燙的開水澆在西紅柿的表面,然後給它燙一下。
3、澆上熱水之後,再放到一旁燙5分鐘左右,時間到了西紅柿就已經燙好了。把燙好的西紅柿取出來,然後直接用手把它的外皮給它扒掉就可以了。用開水燙過的西紅柿外皮是非常容易去掉的。
4、西紅柿去掉外皮之後,咱們再用刀從中間把它切成兩半,再把它的瓜蒂給它去掉,然後切成西紅柿片,再切成小丁,切完之後先放到一個盤中待用。
5、把咱們準備的火腿腸給它拿出來,然後把它外面的包裝扒去。先對半切開,然後再一次對半切開,一共是切成4根。切完之後,咱們再給它切成小丁。然後放到盛有西紅柿的盤中待用。
6、把咱們準備好的小蔥給它清洗乾淨,去掉裡面不好的葉子,還有根部和外面的老皮也要給它去掉,去完之後稍微清洗一下,然後切成蔥花放到盛有西紅柿和火腿腸丁的碗盤中待用。
7、向一個空碗中打入兩個新鮮的雞蛋,然後用筷子攪散,不用攪得特別散,稍微攪一下,保證蛋黃散開就可以了。然後把西紅柿,火腿腸丁和蔥花都倒入到雞蛋液中,然後加入一勺左右的食用鹽和胡椒粉,再加入200克左右的麵粉,要邊倒邊攪拌,攪成看不到乾麵粉,呈現一種比較稀的麵糊狀就可以了。8、電餅鍋先把它燒熱,然後刷上薄薄的一層食用油,用勺子舀一勺麵糊放到電餅鍋中,然後攤成小圓餅。大概烙三分鐘左右,等到底面定型後,咱們翻一下面,繼續烙三分鐘。烙至兩面變得金黃之後,咱們就可以出鍋裝盤了,一道非常好吃的番茄小餅就這樣做好了。【小貼士】用的番茄最好是那一種比較熟的番茄,因為這樣的番茄吃起來比較軟而且多汁。
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