情人節吃什麼?黑椒牛排吃膩了,試試這道橙香牛排,好吃又浪漫!
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普通的黑椒牛排吃膩了?沒關係,今天我給大家帶來一道橙味五香牛排,改變一下口味吧!優質的牛肉,和清甜的橙子,搭配紅酒和其他調味料,讓口感變得清新自然又非常香濃!情人節也快到了呢,你是不是也想在特別的節日給另一半做與眾不同的料理呢?快和我一起來看看怎麼製作吧!
橙香牛排
首先,我們先準備食材:牛排、辣椒、橙子、洋蔥、紅酒、黑胡椒、蜂蜜、大蒜,香菜、黃檸、小番茄、香葉、胡椒粒、八角、丁香、桂皮、橄欖油、生抽、鹽。
新鮮的牛排
第一步:我們先將牛排改刀切成四等份,在砧板上撒上少許鹽和胡椒,並且靜置10分鐘;
第二步:開火熱鍋,鍋中倒入橄欖油,待油溫升高後,將牛排下鍋煎至兩面成金黃色;
第三步:將洋蔥和新鮮辣椒切段,橙子去皮後對切,然後一切四,香菜切段,大蒜拍碎;
洋蔥和大蒜
第四步:鍋中繼續加入洋蔥、大蒜、辣椒、少許切下來的橙皮、橙肉,再擠入半個黃檸,加入香菜;
第五步:接下來我們繼續下香料,兩片香葉、少許胡椒粒、八角、丁香、桂皮、少許生抽和蜂蜜;
第六步:拌炒一會兒後,將1個小番茄切塊加入鍋中,繼續加入少許紅酒;
香甜的蜂蜜
第七步:待鍋中湯汁稍微黏稠之後,加入自來水至淹過鍋中的食材,然後開大火讓湯汁繼續翻滾,水開後蓋上鍋蓋稍煮一會兒;
第八步:烤箱預熱,開至180度,將牛排連鍋送入烤箱烤兩個半小時後,就可以出鍋裝盤了。
紅酒
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這樣,一份濃香清甜的橙味五香牛排就做好了!不僅營養很好,含有豐富的維生素C,也非常好吃,搭配紅酒食用,也別有一番情調呢!你學會了嗎?快來和我做一做吧!
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