小油菜別再單炒著吃了,只要加上這一物,味道更鮮美,營養更豐富

總會聽到很多媽媽抱怨：我家孩子就是不愛吃青菜，一點都不吃。更過分的是有的孩子只要見到綠色蔬菜都要挑出來，連小蔥花都不放過，小蔥花表示很無辜呢！小咩不想自誇，但實事求是地說，小咩家兩個孩子確實都不挑食，很愛吃蔬菜，大口大口吃的那種。

其實沒有生來就不愛吃青菜的孩子，要想讓孩子喜歡吃青菜很簡單，做到以下三點就行了。第一要從小給孩子打好基礎，從孩子能吃蔬菜開始，就要把不同的蔬菜拿給他嘗試，也許一開始有些會不喜歡，但每天一點點地給，讓他循序漸進地接受，這樣大了才不會挑食；第二大人不能有挑食的習慣，否則孩子會跟著學；第三不要覺得蔬菜都只能是單一的炒制，要把蔬菜做出花樣、做得美味。

今天小咩就把這道小油菜炒香菇的做法分享給大家。

【食材準備】

小油菜、鮮香菇、蔥蒜

【操作步驟】

1、先把小油菜洗乾淨，把每片葉子都用刀破成小片；

2、鍋中燒水，放一小勺鹽和幾滴食用油；

3、水開後把香菇片放進去焯水到斷生後撈出備用；

4、接著把小油菜放進去燙軟撈出；

5、鍋中放豬油化開，下入蔥蒜爆香；

6、下入少許生抽和蠔油炒香；

7、加入小油菜和香菇大火翻炒，加少許食鹽調味後即可出鍋。

這道小油菜炒香菇口感脆爽，味道特別鮮甜，營養也很豐富，孩子們都特別喜歡，所以經常會做給他們吃，有時候家裡來客人，餐桌上最後的那道青菜也會由它來擔當，總能收到一致好評。

小貼士：

1、別看外面飯館整片的小油菜碼盤是多麼漂亮，記住我們是要讓孩子吃得下，所以葉片一定要破小一點，這樣孩子不會因為葉片太大而卡在喉嚨裡，像這種就適合3、4歲及以上的孩子吃，如果是更小的寶寶吃，建議把食材都切碎，當然調料也要減少或不加，這樣孩子才吃得下；

2、炒青菜很多人會用姜、花椒、辣椒，各人口味不同，我覺得那些是可以不用的，用多了就失去青菜本身的味道了。