古代每逢鬧饑荒時，人們為何不去河裡捕魚為食，而要吃樹皮呢？

現如今，“饑荒”對於我們大多數人而言，基本上是十分遙遠的一個概念。然而在古代，鬧饑荒卻尤為常見，我們在古裝片中也經常能看到饑荒之事。早在西漢時期的《新書無蓄》中就曾寫到：

世之有饑荒，天下之常也。

即使是在盛唐那個富裕的年代，《新唐書》中也記載了大量的饑荒事件：

貞觀元年，關內飢。總章二年，諸州四十餘飢，關中尤甚……

這足以說明古人的生活遠不如我們，經常食不果腹。

在鬧饑荒的時代，糧食就是最重要的東西了。俗話說“民以食為天”。既然沒有糧食吃了，那他們都吃些什麼呢？

根據史料記載，饑荒不是很嚴重的時候，人們會去山上挖野菜，搭配著麥麩稻糠等一起煮著吃，雖然難以下嚥，卻能暫時填飽肚子不至於餓死。只要不是在冬季，都能挖到野菜，此舉也算是饑荒年代的第一選擇了。

但是飢餓的人多了，野菜就漸漸挖沒了，為了不忍飢挨餓，貧苦的百姓們又只能另找出路了，雖然地上的草沒了，但還有樹。於是樹葉樹皮樹根，只要是能吃的，就都被人吃掉了。這時要是還是沒有糧食吃，人們就會開始吃土，這個“吃土”並非我們現代社會吃土，現代人只是拿這個詞來調侃自己，而古人是真吃。很多人知道土吃進人體是沒辦法被消化的，一旦吃多就會導致無法排洩，活活將自己脹死。

這時要活下去只剩最後一種選擇了——吃人。或許有人看過屈大均的《菜人哀》“芙蓉肌理烹生香，乳作混沌人爭嘗”，詩中描寫的場景令人不忍淬讀。而這“菜人”就是對淪為食物的人的稱呼。看到這裡，我們應該慶幸自己生在了一個和平的年代。

可是，饑荒時都到了同類相食的地步了，卻怎麼沒見人們打獵捕魚呢？其實裡面的原因也挺複雜，且聽筆者細細道來。

眾所周知，古代的城市不如現在龐大繁華，當時的農村人口要遠遠多於城市人口。而農村人就是種糧食的，雖然當時的糧食沒有經過科學培育，產量不高，但是豐年裡還是能囤下不少的。住村裡的也不全是種植戶，還有打獵捕魚的獵戶。眾所周知，古代的人口大多集中在北方，北方森林不多，江河湖泊也少，大部分都只能靠種糧食來過日子，中國也從史前就是農耕社會，會打魚捕獵的人也不多，糧食自然就成了最主要的食物來源了。而饑荒年代大部分是因為天氣原因導致糧食產量不足，又經常有蝗災，這麼點糧食怎麼夠吃呢？加上古代徭役賦稅繁多，這樣的日子怎麼過得下去？於是就有一部分人往城裡逃，期望能夠得到官府的救濟。

如果碰上了好的統治者情況就不一樣了。在北宋時期的崇陽縣就有一位好縣令，叫張詠。他為了給百姓減輕負擔，經常研究朝廷的政策以調整百姓的產業結構，使他們不再受窮。當時朝廷有“拔茶植桑”的計劃，他就讓百姓們多種桑樹。到了後來果然種植桑樹都發了財，而種茶葉都虧了本。雖然饑荒時節的糧價上漲，但是有錢了自然能夠買得起一些糧食，餓死的人也少了。

不得不說，大部分的荒民是沒有如此好的運氣的，水資源稀少的北方最多的饑荒原因就是乾旱。碰到旱年，一連幾個月都不下雨，而乾旱又會導致一系列的麻煩，首先就是糧食難以長出，其次，草木也和糧食一樣是需要水分才能生長的，倘若地上都寸草不生了，森林裡面還會有野禽走獸嗎？再說那些河流湖泊都乾涸了，也不可能有多少魚蝦可捕了。

當沒辦法救濟那麼多人時，大部分人就只能吃樹根和樹皮了。所以，並非古人不捕食魚蝦，而是河裡已經沒有了。

“出門無所見，白骨蔽平原。路有飢婦人，抱子棄草間”。這種景象我們再也沒有看過了，可生活在當時的人們，卻是衣食無依，只得四處流浪尋找可以果腹之物，甚至不得已拋妻棄子。中國自古以來珍惜糧食的良言警句，也是一代代人歷經磨難說出的肺腑之言。

如今的我們，豐衣足食，是沒有經歷過饑荒的一代人。浪費現象隨處可見，減肥也是一大趨勢。憶苦思甜，我們要多想著那些物質匱乏的年代的人們，養成節約的意識，不辜負辛苦的農民們，也為國家盡一份微薄之力。

文|南書房|雜史篇

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