蘋果千層糕，不打發不加黃油，軟嫩又鮮香，好吃到讓娃舔盤子

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今天我們來吃蘋果吧～

蘋果富含多種微量元素和維生素，是公認的營養程度很高的水果之一。它含有的鐵和磷非常容易被身體吸收，經常吃蘋果還有利於調節電解質平衡。

鮮甜爽脆的蘋果，它時常被作為寶寶新增輔食初期的水果之一，生吃可以促進腸胃蠕動，預防、緩解便秘；煮熟了吃對寶寶的輕微腹瀉有一定的止瀉作用。

用蘋果混合上雞蛋麵糊，做成蘋果千層糕，一口咬下去，首先感受到的是蛋糕的軟嫩；中間是有點微脆的蘋果夾心。

再細細咀嚼下，還有酸甜的蔓越莓在嘴裡蔓延開，

層次分明且豐富，是娃喜歡的那種有點小嚼頭的口感。

做法也簡單，不用打發、也不用加黃油奶油，攪一攪，倒入碗內放入烤箱烘烤下，香噴噴的千層糕就做好了。

蘋果千層糕

參考月齡：

12個月以上不對食材過敏的寶寶

食材準備：

低筋麵粉80克、玉米油15克、白砂糖15克、牛奶100克、雞蛋2個、蘋果1個、蔓越莓幹適量

做法：

1 雞蛋敲入碗內，倒入白砂糖和玉米油，混合攪拌均勻。

2 繼續倒入牛奶，攪拌均勻。

3 低筋麵粉過篩倒入雞蛋液中，用蛋抽繼續攪拌均勻，一直到順滑無顆粒的麵糊狀。

攪拌好後可以將蛋液繼續過篩一次，這樣蛋液更細膩，口感更好。

4 蘋果洗淨去皮，切成薄片。

蘋果片切得越薄越好，這樣可以減少烘烤的時間，也可以提升口感。

5 容器內鋪上一層矽油紙，倒入適量麵糊，放上蘋果片。

6 再倒入麵糊蓋過蘋果片，撒上蔓越莓幹。

7 烤箱上下火170度，時間35分鐘，提前預熱，之後放入蘋果千層糕開始烘烤。

沒有烤箱的夥伴也不著急，可以放入蒸鍋蒸；蒸的時候蓋個盤子或耐高溫保鮮膜防止水汽進入就可以了。

8 烤熟之後取出，去掉矽油紙，稍稍放涼就能開吃啦。