春天，遇到此麵食要多吃，鍋中一烙，焦香酥脆層次多，真好吃

大家好，我是小陳，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！

隨著生活水平的提高，人們吃的、穿的、用的都提高了，尤其是吃這一方便，人們不僅要吃飽，而且還得吃的有營養！作為一個北方人，頓頓都吃一些麵食，每天都用麵粉做各種各樣的麵食，今天我給大家帶來一道家庭版千層酥餅，這道千層酥餅吃起來外皮很酥脆，而且層次比較多，一層一層的，實在是太好吃了，可以在千層酥餅裡夾上自己愛吃的蔬菜、肉食，這樣會更美味，比做一些菜夾饃、肉夾饃還吸引家人的胃口，

想吃千層酥餅不要出去買，教你在家做，酥脆多層，好吃又頂飽！

千層酥餅

說起千層酥餅，大家都熟悉吧，這是生活中常見的一種麵食，千層酥餅的外皮是酥脆的，裡面層次很多，越吃越過癮，那麼你家吃的千層酥餅，是自己在家做的，還是在外面買的？反正我家從不出去買的，因為自己做的千層酥餅，不僅口感好，而且不放各種新增，給家人吃起來營養又健康，每次在家做上一盤酥餅，大人孩子都挺愛吃的！

春天，遇到此麵食要多吃，鍋中一烙，焦香酥脆層次多，真好吃！

千層酥餅

其實千層酥餅的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如千層酥餅不酥脆，而且沒有層次，口感還發硬，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好吃的千層酥餅，需要大家掌握幾個竅門，只有掌握好小竅門，做出來的千層酥餅，和買的一樣好吃，下面我就把千層酥餅詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！

【食材】：麵粉、食用油、食鹽、花椒粉、熱油

【具體做法】

千層酥餅

準備麵粉300克，加上溫水180毫升，攪拌成面絮，下手揉成光滑麵糰，把麵糰搓成長條按扁，分成8個面劑子，把每個面劑子按扁拉長，刷上一層油，擺放在盤中，蓋上保鮮膜，醒發1個小時，在小碗中加上面粉、食鹽、花椒粉、淋上熱油攪拌均勻，這樣油酥部分就調好了。

千層酥餅

下面在案板上刷一層食用油，取出一個面劑子，先按扁拉長，刷上一層油酥，從一端往上捲起來，然後豎起來按扁，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

千層酥餅

接下來，把電餅鐺預熱刷上一層油，把生胚放進去烙，要勤翻面，烙的兩面金黃酥脆，這樣就可以出鍋了。

千層酥餅

【小竅門】

第一：和麵的時候，要記得用溫水和麵，把麵糰分成小劑子，把每個劑子按扁，刷上一層食用油，醒發1個小時，這樣面劑子的拉伸性會更好。

第二：把醒好的面劑子，拉成薄面皮，刷上一層油酥，從一端往上捲起來，這樣餅子的層次會更多。

第三：把生胚放在鍋裡烙，要記得勤翻面，烙的兩面金黃酥脆，按壓一下餅子，快速回彈，這樣就可以出鍋了。

這就是家庭版千層酥餅詳細的做法，你們都學會了嗎，千層酥餅的做法很簡單，只要是掌握好小技巧，做出來的餅子，酥脆又好吃，而且層次很多，越吃越香，明天就是週六了，如果你在家休息的時候，可以動手做一下哦！喜歡此做法的話，記得先收藏起來，下次做的時候，去收藏夾找出來就可以啦！