家有學生娃，這菜別放過，胡蘿蔔和它是天生一對，孩子常吃營養好！

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家有學生娃，這菜別放過，胡蘿蔔和它是天生一對，孩子常吃營養好！

今天就是九月一號，相信不少地方的學校也都已經陸陸續續地開學了，真是有人歡喜有人憂。

對於一些家裡有學生娃的家長來說，孩子去上學之後有學校幫忙管著，也不用再忙得分身乏術了。

但孩子開學之後，除了家長們最為擔心的學業之外，孩子的飲食其實也需要調整。應該多給孩子吃點好的，尤其是這道菜，孩子常吃營養好！

說的就是這道胡蘿蔔燉牛腩了，胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，牛腩中含有大量的蛋白質，都屬於營養價值豐富的食材。

而且牛腩的口感富有嚼勁，胡蘿蔔口感脆爽，這牛腩和胡蘿蔔搭配著食用在各方面都很契合，可以說是天生一對的兩種食材，碰到可別放過！

話不多說，下面一起看看這次的胡蘿蔔燉牛腩到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

牛腩、胡蘿蔔、生薑、八角、蔥、食鹽、味精、醬油、食用油

【烹製方法】：

1、往盆子裡倒入適量的清水，取出一塊紅潤飽滿的牛腩放到清水中沖洗乾淨。

2、將牛腩洗乾淨後瀝乾水分撈到案板上，接著用刀將牛腩切成適量大小的塊狀即可。生薑和八角可以幫助去腥和提香，將這兩個香料洗乾淨，生薑用刀切成薑片。

3、以上食材都處理好後就可以開始起鍋熱油了，取出炒鍋後往鍋裡倒入適量的食用油。開火將油溫加熱到五成左右的時候，將生薑和八角撒到鍋裡煸炒爆香。

4、接著再把切好的牛腩也下鍋一塊翻炒，用炒勺將鍋裡的牛腩和生薑以及八角一起煸炒片刻，好好去去牛腩中的腥味。

5、直到鍋裡的牛腩以及被我們炒至明顯變白後，再往鍋里加入調料調味。根據各自口味的喜好，往鍋里加入適量的食鹽、味精、醬油調味。

6、往鍋里加水，加入的水量不用太多，大約和鍋裡食材的高度齊平為宜。加好水後，蓋上鍋蓋將鍋裡的牛腩燜煮片刻。

7、光用平常的炒鍋很難將牛腩煮爛，所以我們需要將牛腩盛放到高壓鍋裡面熬煮。用高壓鍋也能讓牛腩在熬煮的過程中更加入味哦。

8、用高壓鍋煮牛腩的時候就可以來準備胡蘿蔔了，將胡蘿蔔用水沖洗乾淨，洗淨之後滾刀切成小塊。蔥同樣是先用水洗淨，然後再切成小段的蔥段。

9、等到鍋裡的牛腩煲好之後，我們小心放掉高壓鍋裡的氣，將牛腩重新倒入炒鍋中。

10、把切好的胡蘿蔔也加入到鍋裡，然後蓋上鍋蓋燜煮鍋裡的胡蘿蔔和牛腩。

11、等到鍋裡的胡蘿蔔和牛腩都熟透入味後，將蔥段撒到鍋裡，開大火後收汁後就可以關火出鍋了。

12、最後，將製作好的胡蘿蔔燉牛腩盛放到盤子裡，端上桌後記得趁熱享用這道美食哦。

香濃入味的牛腩看著就讓人十分嘴饞，大家看完之後要是覺得不錯，記得下次也試著給家人做一份嚐嚐鮮哦。

【溫馨提示】：

喜歡吃辣的小夥伴可以在製作的過程中往鍋里加幾個辣椒，這樣做好後味道會更香。

看到這裡了，相信你也學會了吧！製作方法是不是超級簡單，小白一看就會的零失敗的做法。如果你有什麼意見和建議，記得在評論區給小農留言，小農及時回覆和接受你的建議，最後記得點贊和關注哦！謝謝大家關注農傢俬廚！我們下期再見了！