牛肉和它一起炒，酸酸甜甜，味道可口，小孩子特別愛吃

提到肉類，大家首先想到的就是豬肉，但是現在豬瘟比較嚴重，所以最好還是不要選擇購買豬肉，建議如今還是選擇購買牛肉比較合適。

目前牛肉的價格已經有所上漲，但是多吃一些牛肉還是對身體比較有利的，而且自己也可以學習牛肉的新做法，何樂而不為呢？

今天跟大家分享一種牛肉的吃法，這種牛肉的吃法不常見，但是做出來的味道真的很不錯。這道牛肉美食的名字叫番茄炒牛肉。這道菜的做法非常簡單，一起來看看具體做法吧：牛肉和它一起炒，酸酸甜甜，味道可口，小孩子特別愛吃。

第一步：菜市場購買的新鮮牛肉用清水沖洗乾淨，然後把牛肉切成小片。番茄切成塊狀備用。

提示：記住切牛肉的時候一定要逆著紋路來切，不要順著牛肉的紋路來切。

第二步：牛肉切好了以後裝在大碗裡面，加入適量的澱粉，然後再加入適量清水、白糖、食鹽、生抽，一起混合攪拌均勻，放置一旁醃製15分鐘左右。

提示：這樣做主要就是為了能夠鎖住牛肉裡面的水分，不然牛肉很容易炒老，影響口感。

第三步：鍋裡面倒入適量食用油，把牛肉放進鍋裡面翻炒，牛肉翻炒到變色以後就可以立馬盛出來了。

提示：炒牛肉的時候一定要大火快炒，否則很容易把牛肉的水分炒沒了，這樣炒出的牛肉口感就很老，吃起來不好吃。

第四步：另起鍋，熱鍋涼油，然後再放入一些生薑片和蔥段，炒出香味以後撿出生姜，之後把番茄倒進鍋裡面翻炒均勻，用勺子輕微按壓番茄，把番茄裡面的汁水給按壓出來。等到番茄出汁以後加入小半碗水，再加一點食鹽、生抽，鍋裡面的湯汁差不多變得濃稠以後就可以倒入牛肉，翻炒均勻就可以裝盤出鍋，一道美味的番茄炒牛肉就做好了。

提示：生薑片炒出香味後就可以撿出來了，畢竟大部分孩子都不愛吃生薑，所以我們只需要用生薑提下味道就可以了。

這道菜雖然比較簡單，但是小孩子們特別喜歡吃，酸酸甜甜，非常可口，而且這道菜葷素搭配，營養豐富，既能補充維生素，又能補充蛋白質類營養，是一道不可多得的家常美食。大家不妨嘗試一下給孩子們做這道菜，會讓孩子捨不得放下碗和筷子哦。