如何判斷蜂蜜是不是純的？怎樣的蜂蜜才是真的好蜂蜜？

蜂蜜是一種很多人喜歡的食品，但是市面上存在很多假蜂蜜，有些人也不小心買到過，那如何判斷蜂蜜是不是純的呢？

判斷蜂蜜是否純正，首先要了解純正蜂蜜什麼樣子。純正蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，含有180多種物質，對身體有不錯的滋養作用，這也是純正蜂蜜與其他蜂蜜的最重要區別。因此判斷蜂蜜是否純正應從成分入手，蜂蜜質量檢測是目前比較準確的判斷蜂蜜真假的方法，田野牧蜂建議大家選擇具有權威質量認證的蜂蜜產品。

而在此基礎上，決定蜂蜜是否是好蜂蜜的主要有三點：蜜源環境、成熟度和蜂群。質量優越的蜂蜜第一點要求就是自然成熟，不經過人工加工，蜂蜜從採集花蜜到釀造一般需經過7-15天的反覆釀造，釀造成熟的蜂蜜含水量低於20%，富含葡萄糖、氨基酸、礦物質、維生素以及活性酶等營養成分，對身體有不錯的滋養作用。

同時蜜源地生態環境優越，蜜源植物十分豐富，而且蜂群健康強壯，如此一來蜂蜜質量通常會更好，綜合上述所說的蜂蜜才可以稱為好蜂蜜。像藏蜜採集自多種青藏高原特有的珍貴野花，比如野薄荷、野黨參、獨一味、龍膽和馬先蒿等，而蜂蜜青藏高原地區也是目前世界上少有的沒被汙染的區域，所以藏蜜更加珍貴。