說好的芝麻油去哪裡了? 3兩芝麻1斤麵粉,孩子一口氣吃2個

如今春日天正暖，不吃點特色美食，就辜負了這明媚的春光。今天首推一款營養美味的黑芝麻饅頭，是我想做黑芝麻油失敗後，臨時發揮出來的呢。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E等營養成分，經常服用黑芝麻對身體非常有益。去年冬天，在單位附近的村裡，買了6斤農民自己種的黑芝麻，成色非常好，是沒有染色的天然黑芝麻，平時經常用來做黑芝麻糊。

據很多自媒體朋友說，可以用破壁機做芝麻醬，還可以做芝麻香油，看著他們剪輯過的影片，確實也看到了芝麻醬和芝麻香油的影子。於是我也急不可耐地買了一臺破壁機，炒熟了芝麻，放入機器，搗鼓了半個小時，可是芝麻依然是粉末狀。依照這樣的程式，這個芝麻油真不知道啥時候才能做成，於是我果斷放棄，把打碎的黑芝麻摻到麵粉裡，索性做一鍋超好吃的黑芝麻饅頭，營養又美味。

準備材料：

黑芝麻3兩、麵粉500克、清水適量、鹽少許、芝麻油適量

操作步驟：

1。 把黑芝麻淘洗乾淨，放入鍋裡以小火炒熟，然後放入破壁機內，加入適量清水攪打成芝麻泥；

2。 麵包機桶裡加入500克麵粉，倒入磨好的芝麻泥，放入少許糖、適量鹽、5克酵母粉、少許紅棗核桃碎，啟動發麵模式，根據麵糰的軟硬程度適量加減用水量，讓機器自動和麵併發酵；

3。 麵糰發酵完成後，取出揉一會兒，排出裡面的空氣，然後揉成長條，切成一個個大小均勻的小劑子；

4。 把每個面劑子揉成小饅頭，排列好，上面蓋上一層籠布，醒發半小時；

5。 半小時後，把醒發好的饅頭放到冷水鍋裡，大火燒開，水開後轉中火蒸25分鐘；

6。 25分鐘後關火，然後燜5分鐘，開啟鍋蓋，取出饅頭。

這款黑芝麻饅頭鬆軟香甜，油潤美味，看著就很養眼，吃起來有一股濃濃的芝麻香。常吃黑芝麻，面板好，頭髮有光澤，營養美味，還可以瘦身哦。愛美的女孩子一定要多吃一點啦。

小貼士：

1。 饅頭生坯揉好後要醒發半小時左右再蒸；

2。 生坯醒發完成後，要冷水下鍋蒸，這樣蒸出來的饅頭更加蓬鬆美味。