夏天到了，我家就愛吃這餡的餃子，做好後煎一煎，味美嘎嘎香

夏天到了，我家就愛吃這餡的餃子，做好後煎一煎，味美嘎嘎香

如果覺得還不錯不要忘了關注我哦，每一個關注都是一份鼓勵。我會更加努力更新優質實用的內容的。

在東北這這個地方來說，沒有什麼事情是一頓餃子解決不了的事情，如果有的話，那就包兩頓餃子，並且在東北，我們這邊的餃子餡料還是比較多變的，就沒有不能包的餡，像是排骨豆角包，裡面是真的有排骨，但在這多餡中，小編個人還是比較喜歡這個餡，尤其是夏天的時候我家常吃，而這種餡就是——茴香豬肉。每次放上茴香，我都覺得非常的香，而今天我和大家分享的美食也是——茴香豬肉餡餃子，不過在做好後，我不是煮，而是煎，美味嘎嘎香啊。

【菜品名稱】：茴香豬肉煎餃

【所需食材】：麵粉300克、水180克（和麵）、鹽2、豬肉、茴香1把、蔥姜適量、雞粉、料酒10克、鹽、香油、蠔油、生抽、水100克（勾芡）、澱粉、油少許

【烹飪步驟】

1。首先將所有食材都準備好，茴香摘好再洗乾淨，準備一塊豬肉，個人是覺得自己剁的肉餡比較好吃，如果覺得麻煩的話，可以買現成的。

2。盆中放適量的麵粉，加水加鹽和成光滑的麵糰，之後蓋上保鮮膜醒發30分鐘。

3。在醒發麵的時候，接下來咱們將肉處理下，肉洗乾淨後剁成肉餡，之後放裡面放蔥薑末、雞粉、生抽、料酒、香油、蠔油、鹽給攪拌攪拌好。

4。等肉餡和調料混合均勻後，將茴香切成末放進肉餡中，用筷子朝一個方向攪拌均勻。

5。餡料和好後，面也醒發好了，將麵糰取出來排氣，然後搓成長條再分成小劑子，之後用擀麵杖給擀成皮。

6。等皮都擀好後，取適量的餡放進去，之後雙手一合，一個餃子就做完了，按照小編說的方法，將餃子依次包好。

7。起鍋倒少量的油，小火將油加熱後，把餃子依次擺放在上面，等底下稍微煎定型了，接下來再調一碗水澱粉倒進鍋中，大火燒開後，在轉到中小火，並且蓋上鍋蓋。

8。等餃子將鍋中的水分都吸收後，就能關火了，一份超美味的茴香餡尖椒就做好了，酥脆的底部搭配著茴香肉餡的香味，這一口下去，美味嘎嘎香啊，並且這個餡我家在夏天是經常吃，沒嘗試過的可以試試哦。

【烹飪總結】

我做的餃子都比較大， 因此在煎的時候時間也比較長。

文案編輯：見聞美食小何教你做美食在這裡十分感謝大家抽出時間閱讀完，每一份閱讀都是一份支援，如果大家發現了本文中的一些錯誤，還望大家不吝賜教。歡迎大家在評論區裡面討論，發表自己的意見。