越吃越瘦的一道菜，價格不貴，好吃好做，不想胖的要多吃！

冬瓜是一年四季都很便宜的蔬菜，最近更是比白菜還要白菜價。所以每次下單買菜總會忍不住捎帶一塊回來，反正冬瓜的吃法多著呢，換著花樣吃，總有新鮮感。冬瓜是出了名的減肥菜，它所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量比較低，所以可以有效地防止人體發胖，對於比較肥胖的朋友也可以透過多吃冬瓜減輕肥胖，塑造健美身材。但是冬瓜性寒，對於脾胃腎虛者要少吃。不過我們也可以搭配其他食材一起食用，比如雞肉就是比較好的選擇，雞肉性溫，和冬瓜搭配可以起到很好的補益作用。雞肉我用的是雞胸肉，蛋白質含量高，脂肪很低。跟冬瓜搭配在一起，使營養更全面，但是熱量不高，脂肪量少，仍舊是一道大受歡迎的減肥菜。喜歡的做起來，畢竟減肥是持久戰，不能輸在了冬天。

【冬瓜燒雞肉】

【食材】冬瓜/雞胸肉/蒜苗/鹽/老抽/生抽/蠔油/料酒/姜/澱粉

【具體制作步驟】1，雞胸肉洗淨，切成大小均勻的雞肉丁。把雞肉丁放入碗內，加入少許鹽、1小勺生抽、1小勺料酒，少許澱粉，攪拌均勻，靜止醃製15分鐘。

2，冬瓜去皮洗淨，切成小塊。大蒜苗洗淨，切成蒜末，再準備少許薑絲。

3，炒鍋燒熱，倒入適量食用油，油燒熱後倒入醃好的雞丁，大火翻炒至雞丁變色，把雞丁盛入盤中備用。

4，鍋內再加入少許油，倒入薑絲，小火炒出薑絲的香味。

5，倒入冬瓜，大火翻炒幾下，往鍋內加入一小碗水，水量為沒過冬瓜即可。

6，鍋內加入適量的鹽、少許老抽、1小勺生抽攪拌均勻，大火燒開，蓋上鍋蓋小火燉5分鐘。

7，5分鐘後，冬瓜已經快熟了，這時倒入炒好的雞肉丁，蓋上鍋蓋再燉3~5分鐘。

8，時間到，加入1勺蠔油調味。

9，出鍋之前撒些蒜苗碎提鮮，翻炒均勻即可關火盛出。