雞腿這樣做絕了，香辣入味，好吃到舔盤，老公隔三差五就饞它

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雞腿這樣做絕了，香辣入味，好吃到舔盤，老公隔三差五就饞它嗨，我又來給大家更新美食了，今天給大家分享一道辣子雞丁，香辣入味，好吃到舔盤。辣子雞丁是中國的傳統菜餚，屬於川菜系，川菜肯定少不了辣，喜歡吃辣的朋友們有口福了。辣子雞丁，聽這個名字就流口水了，味道只能用一個字形容“絕”。整個菜的色澤成棕紅油亮，雞肉焦香，麻辣味濃，老公隔三差五就饞它，可以說是幾日不吃，思之如狂。

這道菜不僅僅是味道絕，營養價值也高，雞肉中蛋白質含量高且消化率高，益於強壯身體，加上這段時間是梅雨季節，不僅物體溼溼嗒嗒的，人體內的潮氣也增多，所以最近這道辣子雞丁一定要去嘗試一下，辣子雞丁的紅辣椒不是主料甚是主料，富含維生素C，有利於改善人體的溼氣過重，加快新陳代謝。製作的材料也是日常生活中常見的，方法也很簡單，有興趣的朋友可以嘗試做一下，畢竟濃烈的口腹之慾已經等不及啦。雞腿這樣做絕了，香辣入味，好吃到舔盤，老公隔三差五就饞它。下面我就把詳細做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊試試吧！

【辣子雞丁】食材：雞腿6只，幹辣椒20克，花椒10克，大蔥1根，蒜頭1個，生薑30克，料酒1勺，生抽2勺，鹽半勺，胡椒粉半勺，白糖少許，雞精少許，澱粉1勺。

製作方法：第一步：把幹辣椒洗淨剪成段，花椒沖洗一下大蔥洗淨切段，蒜頭去了，生薑去皮切片待用。

第二步：雞腿清洗乾淨，去掉骨頭，切成小塊待用。

第三步：把雞腿肉放入碗裡，加入1勺料酒，2勺生抽，半勺鹽，半勺胡椒粉，少許白糖，少許雞精，1勺澱粉，抓勻醃製一會。

第四步：鍋裡放入500毫升油，燒至九成熱，把雞肉放入炸至金黃色撈出。

第五步：待油溫升高，再放入復炸一下，炸好撈出控油。

第六步：鍋裡剩少許底油，把幹辣椒，花椒，大蔥，蒜頭，薑片放入炒出香味。

第七步：再把雞丁倒入快速翻炒2分鐘即可。

第八步：美味的辣子雞丁做好了，香辣入味，超級好吃，喜歡的朋友一定要試試！小提示1、可以用雞腿，可以用雞胸肉，個人覺得雞腿肉更好吃。2、炸雞丁的時候，記得要復炸一次，這樣做出來更香。

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