好吃到吮手指的可樂雞翅！香嫩可口，色澤誘人，做法巨簡單零失誤

分享一款敲極好吃的可樂雞翅，香味濃郁，肉嫩多汁，而且製作方法呢，也是超級簡單的，就算是廚房小白也能做的美味好吃家常菜，輕輕鬆鬆就能秒變大廚。

可樂雞翅是我們日常生活中最常見也很愛吃的一道家常美味菜餚，主要是以雞翅和可樂為主料烹飪製作而成，烹飪好的可樂雞翅味道鮮美，色澤豔麗，肉質嫩滑，鹹甜適中，同時雞翅中既保留了可樂的香甜氣味，又讓雞翅包裹上了誘人的焦糖色，深受大人小孩的喜愛。

可樂是年輕人都愛喝的一種碳酸飲料，把可樂跟雞翅搭配在一起烹飪，口感更佳，而且還很下飯哦，我家裡每次做這道可樂雞翅，都會提前備用米飯，啃完雞翅之後，再用醬汁拌飯，吃的相當的滿足。

可樂雞翅

食材配料的準備：雞翅、可樂、生薑、蔥花、蠔油、生抽、料酒、老抽、鹽。

1、買回來的雞翅清洗乾淨，然後在雞翅的兩面各劃三刀，方便入味，再加入料酒、生抽、適量的鹽、生薑按摩抓勻醃製30分鐘左右。（夏天氣溫比較悶熱，可以用保鮮膜封口後放入冰箱冷藏醃製哦。）

2、鍋裡放入適量的清水，然後冷水下入已經醃製好的雞翅、薑片、料酒焯水，大火煮個三分鐘左右，去腥和去除血水，時間也不需要太長，水開後撈出即可。（有時間的話，一定要先醃製後焯水哦，這樣才會更入味，如果是先焯水後醃製的話，不僅會很難入味，而且肉質也會容易變柴。）

3、把焯水後的雞翅撈出過冷水沖洗一下，這樣可以使得雞翅的肉質更加緊緻嫩滑，最後再把雞翅瀝乾水分。（這個步驟主要是為了去腥和去血水、不用擔心會把雞翅的味道沖洗沒有了哦。）

4、熱鍋倒入小量的花生油，放入雞翅然後用小火慢煎。（之前需要瀝乾水分，就是為了防止在煎的時候容易濺油，但是如果不擔心被濺疼的話，也可以不瀝乾水分的。）

5、煎至雞翅兩面金黃時，再加入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油翻炒均勻。

6、然後加入可樂，可樂沒過雞翅就可以了。（可樂的具體量是多少，我也沒有衡量過，而且雞翅量不一樣，放的可樂也不一樣，反正只要沒過雞翅就好了。）

7、然後蓋上鍋蓋，用小火燜煮半個小時，湯汁變濃稠的時候，要時不時的觀察，一定不要離開，否則會糊底哦。（燜雞翅的時候，要用小火慢燜，這樣才能散發出香濃的味道哦。）

8、最後再開大火收汁，要適當的保留少量的湯汁就可以出鍋了。（不過收汁的時候，也要注意不要糊鍋哦。）

9、出鍋裝盤後，把湯汁均勻的澆在雞翅的表面，最後再撒點蔥花進去點綴一下就可以開動啦。

鮮嫩多汁的可樂雞翅就完成啦，加了可樂的雞翅顏色更加漂亮、口感也更加的嫩鮮，同時還帶有一股迷人的香氣。燜得軟嫩的雞翅，可樂香氣混著雞肉香，輕輕的咬一口就噴汁，實在是美味的不要不要的。