黃金雞翅這樣做很酥香,學會這道菜,以後再也不去外面吃炸雞翅了
小朋友特別喜歡吃雞翅,不管我如何做,她都喜歡吃,平時我做的烤雞翅比較多,今天就來個不同的口味,讓小朋友換一換口感。這是一份黃金炸雞翅,在外形看起來,黃金誘人,入口外酥裡嫩,香酥可口,用它來蘸取番茄醬味道又是特別搭配,小朋友最愛這樣吃了。
炸黃金雞翅還是自己做的更健康,油也好,麵包糠、雞蛋也好,都是自己看得見的東西,這樣讓小朋友吃得也放心。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。
【黃金雞翅】雞翅6只,麵包糠40g,麵粉40g,雞蛋1個,薑絲10g,蒜泥10g,白砂糖3g,蕃茄醬10g,蠔油10g,美極鮮味汁20ml,鹽3g,黑椒碎2g,雞粉5g,料酒5ml,油適量
【製作步驟】1、雞翅先用檸檬蜜汁泡洗一下
2、然後加入薑絲、蒜泥、蠔油、蕃茄醬、鹽、雞粉、白砂糖、黑椒碎、料酒抓拌均勻後醃製半天
3、然後將醃製好的雞翅去渣後放入麵粉中打滾,沾滿面粉
4、再將雞翅放入雞蛋液中沾滿雞蛋
5、然後將蘸好雞蛋液的雞翅放入麵包糠裡蘸滿面包糠
6、鍋裡熱油後放入雞翅炸
7、炸好一面翻面炸
8、炸至雞翅表面金黃色即可
9、撈出放在廚房紙上吸取油分
10、要吃的時候擠幾滴檸檬汁
小貼士:1、炸雞翅的油要熱至八成熟才可以將雞翅放入油鍋中炸2、炸好的雞翅要用廚房紙吸去油分,這樣雞翅吃起來才不會太油膩
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