雞翅和它是絕配，不論烤，還是煎，想想都流口水，一盤5分鐘秒完

前天做了燒烤，孩子沒吃過癮，今天烤個蜜汁雞翅！軟爛的肉質，孩子一口氣吃了3個！一邊吃一邊說：好吃，媽媽下次還做哦。

蜜汁雞翅，是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於魯菜系。主要食材是雞翅，口感異常鮮美。

它一直以來都是吃貨們的心頭大愛，香嫩口感帶來抵擋不住的美味誘惑。

雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。

蜜汁雞翅的做法也很多，有煎的，烤的，燉的等。今天還是用和做燒烤一樣的方法，用烤箱烤，20分鐘出一鍋，節省人力，解放雙手！

【蜜汁雞翅】

食材：土豆3個，雞翅11個，大蒜，姜，蜂蜜

調料：生抽2勺，蠔油1勺，醬油2勺，鹽1勺，料酒1勺，孜然粉1勺，黑椒粉1勺，辣椒粉一勺

第一步：土豆去皮切片，過涼水清洗2次。

大蒜和姜切碎備用

第二步：用刀再雞翅上劃3刀，這樣有助於入味或者用牙籤扎孔。

在倒入蒜蓉，薑末，孜然粉，2勺蜂蜜，鹽，生抽，料酒，蠔油，喜歡吃辣的可以加辣椒粉。

第三步：攪拌均勻，醃製2個小時以上。

時間充足可以放冰箱冷藏一夜，方便雞翅入味。

第四步：烤盤放入錫紙，先鋪上一層土豆片，在土豆片上放雞翅。

這樣防止雞翅粘連在錫紙上，同時烤出來的土豆也特別好吃。

第五步：烤箱提前預熱，放入烤箱180度烤10分鐘。

開啟烤箱，把醃製的汁在刷到雞翅上，增加味道和色澤。

刷好後，繼續烘烤10分鐘，就可以出爐了，記得要趁熱吃哦！

色澤和口感非常好的蜜汁雞翅完成！肉質細嫩，又軟爛，很容易剔骨，不論老人還是孩子都非常容易入口！

既然是蜜汁雞翅，蜂蜜的選擇很重要，挑選好的蜂蜜尤其重要，下期一起解密怎麼挑選好的蜂蜜！