家裡沒烤箱，分享一個用電飯煲做麵包的方法，鬆軟好吃比賣的還香

外面賣的麵包雖然好吃，但是材料都不是我們自己能夠把握得了的，而且衛生我們也沒有辦法去把握，所以很想自己在家制作，但是有很多人家裡沒有烤箱，又想吃到特別好吃的自制麵包，所以今天我就用電飯煲做了一次麵包，非常好吃，特別鬆軟，比賣的還要好。現在就把方法分享給大家，喜歡吃麵包的可以照著自己在家做一下，學會了以後再也不用買麵包了。

需要準備的食材有：

麵粉300克，酵母3克，白糖15克，桑葚醬兩勺，雞蛋兩個，植物油適量。

製作步驟：

1、把300克的麵粉倒入面盆中，先磕入兩個雞蛋，再加入3克酵母，15克白糖，喜歡吃甜的可以再多放一點，用筷子把所有的食材攪拌均勻。

2、然後再用準備好的溫水，邊倒邊攪拌，最後做成這樣比較稀一些的麵糊。

3、再倒上15克的植物油，用手拍打一下，蓋上蓋子醒發至兩倍大，現在是夏天，溫度比較高，一般在室內一個多小時就可以醒發好啦。醒發的過程要不斷地去檢視一下，只要裡面有蜂窩狀了就可以取出來進行下一步了，不要等太長時間，以免發過了就會容易發酸。

4、在面板上面刷上點油，把醒好麵糰倒入面板上，用手開始不停地錘打，直到捶打出手膜，變成這樣的狀態就可以了。

5、把它整理的平一些，抹上兩勺自己製作的桑葚醬，如果沒有桑葚醬的話，可以加入葡萄乾或者是蔓越莓乾等等自己喜歡吃的食材就可以，放的時候一定要把葡萄乾等切成碎粒再放入，給它鋪到表面一層，然後捲到裡面。

6、在電飯煲的內膽裡面刷上一層植物油，這樣既能夠方便脫模，又能夠養鍋。

7、麵糰放到裡面蓋上蓋子，二次醒發到兩倍大。面發好了以後裡面出現了很多氣泡，再用手拿著電飯煲的內膽震幾下，把裡面的氣泡震出來。

8、放入電飯煲裡，開啟煮飯鍵，等它跳閘就可以了。跳閘了就可以開蓋把麵包取出倒入案板上。因為裡面刷了一層油，現在非常好脫模，出來的麵包非常完整，而且已經聞著特別香了。

9、裡面很蓬鬆，發的很好，用手按上去非常的鬆軟。這個麵包吃起來香甜可口，而且特別鬆軟，早上作為早餐麵包來吃也非常的方便，可以提前一天晚上把麵糰發酵好，第二天直接放入電飯煲蒸就可以了，更重要的是裡面沒有放其他的食品新增劑，全部都是純綠色的食品，原汁原味，吃起來比較安全放心，喜歡的趕緊試一下吧。

烹飪小提示：

第一次發好的面，取出來一定要反覆的捶打揉搓，最後把它揉出手摸，用手去按一下，比較透明，而且沒有斷裂就可以啦，在捶打的過程中還會出現非常多的氣泡，這樣才說明已經揉好了。這個麵包可以做非常多的餡料，常見的有紅豆沙，蔓越莓幹，葡萄乾，自己喜歡吃的餡料都可以放進去，還可以去放點乾果，比如瓜子仁，花生仁之類的，做出來的口感都非常不錯。