麻辣鮮香的牙籤肉，吃起來超過癮！網友：好吃到孩子舔手指

前兩天孩子已經期末考試結束了，這兩天成績出來了以後，發現他這一次的考試成績還不錯，在每個方面都有著一些進步，所以就答應了給他一個獎勵，沒想到孩子沒有說什麼特別的要求只是點了一道菜，想要吃牙籤肉了。其實牙籤肉的製作方法還是比較簡單的，平常以往家裡做的都是孜然口味的，這一次孩子想要吃麻辣味道的，剛好家裡面有一些材料就可以直接製作，當天晚上就給孩子做了一盤滿滿的牙籤肉，製作好了以後，麻辣鮮香的口感，吃起來超級過癮，而且還很下飯呢。牙籤肉一塊一吃也很方便，最後吃到孩子都舔手指了呢，我把孩子吃牙籤肉的嘴饞樣發到朋友圈，立馬就有朋友評論好吃到需要舔手指了呀！

可能有些人感覺牙籤肉製作起來也是比較繁瑣的，要準備許多種佐料才能夠有著豐富的味道。今天就教給大家一個簡單易做的，不需要加特別多，也不需要提前準備很長時間。在鍋裡面小炸一下以後外面的肉很酥，裡面確實很軟嫩，而且它整個肉都被麻辣的味道包裹住了，就連牙籤上都不放過呢。孩子的心願還是比較好滿足的，這樣的一盤美味牙籤肉就可以讓他吃得很開心。裡面選擇的肉是豬肉，還搭配上了一些雞蛋，放在裡面一起攪拌，能夠讓肉的口感吃起來更加的爽滑一些。也許每個人的口感都不一樣，但我家的這個牙籤肉只要是愛吃辣的人一定都會喜歡。

【牙籤肉】食材：豬肉250克、雞蛋1個、麻辣香鍋料半瓶、澱粉10克、生薑1塊、料酒一勺、鹽、辣椒粉8克、蒜瓣5瓣、油做法：1、準備好需要用到的全部東西，把瘦肉清洗乾淨了以後，將它切成條，然後在裡面加入生薑片，料酒，澱粉。準備好的雞蛋清攪拌均勻了以後放在一邊先醃製20分鐘。

2、等到醃製好了以後，就用牙籤把每一塊肉都串起來。

3、鍋裡面加入油，等到油加到八成熱的時候，用筷子插在由中間，等到周圍冒小泡泡了以後，就可以把牙籤肉加入到鍋中，炸到它微微變色再撈出來。

4、另外準備一個鍋裡面加入油以後，把薑末和蒜末放到裡面進行爆香，等到有香味出來以後加入辣椒粉。炒出辣椒的香味以後加入火鍋底料進行調味。

5、接下來就是把牙籤肉加入到鍋中和調料進行翻炒混合，等到均勻了以後稍微加一點鹽在混合以後就可以出鍋了，為了看上去更有食慾一些可以撒一點點的白芝麻。

【小貼士】1、醃製一下肉能夠讓它吃起來口感更爽滑，而且產生一些地位也能夠讓口感更濃郁。2、因為牙籤肉之前已經小炸過一次了，所以說後面炒的時候不需要太長時間，只要和料混合均勻就可以了。這樣的一個味道濃郁，讓人吃到舔手指的菜應該是家裡面的小朋友都很喜歡的，如果你們不喜歡吃辣的話，也可以換成甜口的。