廣東很知名的美味小吃，一鍋一份外酥裡嫩，端上桌10份不夠吃

中國傳統小吃裡面，一直被當做精品在吃的就有這種美味，其中吸取到所有人都向往和追求吃的還是海鮮類。一提到海鮮想必很多人都會說螃蟹鮮蝦，其實它還是海鮮裡面的經典，下火鍋香煎味一絕。比煎鮮蝦更吸取到食客們的喜歡。廣東很知名的美味小吃，一鍋一份外酥裡嫩，端上桌10份不夠吃。

這種美味小吃就是蠔煎了，基廣東人都吃過這種小吃，就是每個人因做法上的不同，吃起來也不一樣，外面所賣到蠔煎都是一個拇指大小，看看大廚所用的蠔煎一個頂倆，加上雞蛋和紅薯粉，口感會來得更酥脆，很多人都用麵粉，其實是錯的。

要說潮汕小吃，其實這裡麵包含到的營養成分也來得吸取到無數人的追求，任何一個人在品嚐到蠔煎上都會選擇蠔比較多的，面太多很容易就膩口，因此在下粉上，最好是採取紅薯粉或者是糯米粉，酥脆美味，外面一份20元，在家省錢還解饞。

潮汕小吃裡不僅僅有糯米腸，鱟粿，還有這種蠔煎也是非常倍受到所有人的嚮往，口感酥脆之外，連同它富含到的成分也是吸取到所有人的追求，相信有吃過的人也會很愛吃，只要料下得多，煎出鍋香味撲鼻。所謂味不夠，食材來湊。喜歡吃的人多，會做的人卻很少這樣在家做，一鍋煎一張，一張張裡面都有十幾個生蠔，不僅好吃還很解饞，相信有吃過和品嚐過的人也顯得非常愛吃，端上桌遭哄搶，十張不夠吃。會製作潮汕小吃的大廚在市面上很常見，但能把蠔煎做到能放置很久都不會變軟的，估計很罕見，你們會自己做蠔煎嗎。