麵粉別總是做包子,試試這小吃,3分鐘做一個,比麵包好吃,特香
麵粉別總是做包子,試試這小吃,3分鐘做一個,比麵包好吃,特香。華夫餅也被稱為格子餅或者壓花蛋餅,是一款非常受歡迎的小吃。華夫餅大致可以分為兩種,一種是透過新增泡打粉或者打發蛋白製作而成,這種華夫餅口感柔軟,味道香甜,有點類似於蛋糕,可以搭配上水果,淋上巧克力醬,是很棒的一道點心。另一種是新增酵母,透過發酵、烘烤製作而成,這款就像是麵包,不過做法要比麵包簡單方便多了,只需將材料揉成團,發酵後用華夫餅機烘烤,3分鐘就能做一個,非常快捷。
最近女兒愛上這小吃,早餐宵夜都要吃,香甜美味,總吃不膩。今天要給大家分享的是紅豆沙華夫餅,也是酵母版本的華夫餅。鬆軟的華夫餅皮,搭配上香甜的紅豆沙,味道太香了,讓人吃不停嘴。我家孩子可喜歡吃了,早餐宵夜都點名要吃它,經常吃也不嫌膩。這也可以算是一道快手的懶人早餐,晚上和好面,早上起床包入豆沙,放入華夫餅機烤3分鐘就可以吃了,很方便。下面就把具體做法分享給大家,一起來看看吧。
【紅豆沙華夫餅】【材料】低筋麵粉:180克、細砂糖:30克、雞蛋:1個、酵母:2克、牛奶:45克、黃油:30克、紅豆沙:適量第一步:將酵母倒入牛奶中,攪拌均勻。
第二步:低筋麵粉倒入大碗中,加入細砂糖、牛奶酵母溶液,打入雞蛋。
第三步:先將材料攪拌成絮狀,再用手揉成麵糰。
第四步:加入提前軟化的黃油,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏發酵一個晚上。也可以放溫度處發酵至2倍大。
第五步:將發酵的麵糰取出,分成8等份,滾圓備用。
第六步:取一個麵糰,壓扁,包入適量紅豆沙,收緊收口。
第七步:華夫餅機預熱3分鐘,刷上一層食用油,放入做好的餅胚。
第八步:蓋上蓋子,加熱3分鐘左右,華夫餅就做好啦。
華夫餅的做法很簡單,味道非常棒,比麵包更好吃呢,喜歡的別錯過,一起來試試看吧。
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