做包子時，試試這樣和麵，鬆軟又筋道，皮薄餡香，想失敗都難

做包子時，試試這樣和麵，鬆軟又筋道，皮薄餡香，想失敗都難

大家好，這裡是饅頭美食，今天又和大家分享關於美食的那些事，今天我們要說的是做包子。現在已經是入冬了，我們大家早上都是睡懶覺，早上起來也不想吃早餐，在外面買的話又比較不好吃，並且味道也是有一點的重，但是還是有很多的人喜歡吃，因為是一種非常方便而且部長脂肪的，消化的也很快，所以說包子也很受大家的歡迎，但是我們早上起的晚，去買包子的時候包子都已經售罄了，想吃都不可以了。

這個時候你們不用著急，你們在家裡也是能夠做出好吃的包子，這裡要說的是粉絲包，做包子的時候大部分就不是很會和麵，和麵的方法不對，有的人全部將水倒進去和，這樣和出來的面不鬆軟不勁道而且容易粘手，而且都失敗。那麼你們做粉絲包的，試試一邊倒入酵母水一邊和麵，這樣做出來的麵粉鬆軟又筋道，皮薄餡香，而且都成功了，想失敗都難，下面就讓小編來教你們怎麼做粉絲包吧，你們大家可以看看。

【粉絲包】

首先我們準備食材料：乾粉絲、包菜、豬肉、鹽、老抽、蠔油、酵母5克、十三香、青椒、溫水、麵粉

步驟：

1、首先將麵粉準備好，放進一個碗裡面，再準備一個杯子，杯子裡面放入溫水，加入5克的酵母用筷子進行攪拌均勻稱為酵母水，然後我們就將它（酵母水）倒進麵粉碗裡面，一邊倒入一邊用筷子進行攪拌均勻，然後用手將它揉成麵糰，直到麵粉揉成光滑為止，用保鮮膜將麵糰給蓋住進行發酵2個小時，直到它已經變大。

2、乾粉絲提前用冷水泡發，等到乾粉絲軟化的時候我們就將它撈出來，鍋子裡面放入適量的清水，我們將粉絲放進去煮幾分鐘撈出來瀝乾水分切成粉絲段，包菜洗乾淨切成絲跟粉絲一樣進行煮幾分鐘，豬肉洗乾淨將它切成豬肉末用適量的澱粉進行攪拌均勻，青椒清洗乾淨切成青椒末。

3、把上面餡料部分全部放進一個碗裡面，加入適量的食用鹽、適量的十三香、適量的蠔油、適量的生抽、筷子攪拌混合，發酵好的麵粉已經成型了，拿出來撒一點乾粉（麵粉），把麵粉裡面的氣體排出來，揉成麵糰，再弄成長形狀，切成大小均勻的面劑，擀成包子皮，再把餡料包在裡面，做成包子的形狀，放在蒸籠上面靜置25分鐘，鍋內放入冷水，將它放進鍋子裡面蒸15分鐘左右，最後拿出來我們看一下包子是不是非常的鬆軟，吃起來也好吃，皮薄餡香。

這樣一道粉絲包就這樣做成了，你們大家學會了嗎？如果你們大家想吃包子的時候就可以試試，但是我們在做粉絲包子的時候一定要注意，試試一邊倒入酵母水一邊用筷子進行攪拌和麵，這樣做出來的鬆軟又筋道，皮薄餡香，想失敗都難。

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