糯米麵揉一揉,蒸一蒸,香甜又軟糯,解饞還管飽,熱涼都好吃!
南瓜和糯米,這兩種食材我家都喜歡吃。南瓜含有南瓜多糖、果膠和豐富的礦物質,常吃對於提高身體免疫力很有好處。而糯米味甘、性溫,有健脾養胃的功效,對於脾胃弱者有很好的補益作用。這兩種食材可以單獨做美食,也可以搭配在一起,比如南瓜糯米餅、南瓜糯米湯圓、還有南瓜糯米餈,味道都是棒棒的。
因為家裡還有一些剩餘的椰蓉和紅豆沙,所以就搭配糯米粉和南瓜做了這款南瓜糯米豆沙卷。香甜軟糯,蒸出來的味道特別溫和,真的特別好吃。具體做法非常簡單,揉一揉,蒸一蒸,香甜軟糯,開胃養胃,解饞管飽,而且無論熱涼都特別好吃哦,我是一不小心就吃了3個!
【南瓜豆沙糯米卷】
【食材】南瓜/紅豆沙/糯米粉/椰蓉
【具體制作步驟】1,南瓜去籽去皮,清洗乾淨後切成片。然後放入蒸鍋內大火蒸熟,時間很快,大概也就七八分鐘的樣子。
2,把蒸熟的南瓜倒入盆中,把裡面的水控乾淨。然後趁熱壓成南瓜泥,喜歡吃甜一點的可以適量加些白糖攪拌均勻。接著倒入糯米粉,先用矽膠鏟把南瓜和糯米攪拌均勻,感覺不燙了把它揉成光滑的麵糰。
3,揉好的麵糰是這樣的,可以放在揉麵墊上再多揉幾下,這樣糯米麵團會更細膩。
4,把糯米麵團分成大小均勻的小麵糰,滾圓。然後再準備相同數量的豆沙餡,也團成圓球狀。
5,把糯米糰按壓成餅狀,包入豆沙餡,封口處捏緊,然後放在揉麵墊上把糯米糰搓成長條狀,這樣糯米卷就做好了。
6,蒸鍋內加水,水開後把糯米卷放到蒸屜上,記得一定要在糯米卷下墊上油紙,不然蒸好的糯米卷會粘在蒸屜上。
7,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘,然後燜2分鐘就可以出鍋了。剛蒸好的糯米卷表面會有點粘,可以用筷子取出。
8,趁熱把糯米卷表面裹上一層椰蓉,稍微涼一下把油紙撕掉,開始美美地享用吧。
相關文章
- 2021-09-27蜜汁南瓜,軟糯香甜,大人孩子都愛吃
- 2021-09-26比做饅頭蛋糕還要簡單的點心,外酥內軟,不用一個小時就做好了
- 2021-09-23不用早起,這早餐只需5分鐘,不用開火,簡單好吃俘虜家人的味蕾
- 2021-09-20便秘的寶寶,就要吃這樣的輔食!潤腸通便,緩解便秘!
- 2021-09-11減肥清熱的甜品,我首先pick陳皮紅豆沙