土豆這樣做，拿肉都不換，當飯又當菜，香辣入味，好吃停不下來

春天遇到新出的小土豆，我非買不可，很多人覺得小土豆不好削皮，都是挑大土豆。這種無人問津的小土豆卻是我最愛的食材之一，有時候去得晚，剩下的小土豆，幾塊錢就能買到一大袋。現在本地的土豆剛上市，特別受歡迎，一斤要五塊錢，有點小貴，今天只買了兩斤，中午做了一盤香煎小土豆，晚上再做一個紅燒土豆，想想都愜意。

土豆既是糧食也是蔬菜，它的維生素C是蘋果的4倍左右，營養非常全面，被稱為“十全十美”的食物。土豆是抗衰老的食材之一，而且經常吃土豆也不用擔心會發胖，因為土豆的熱量特別低，食用土豆後具有很強的飽腹感。土豆含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有通便排毒作用，想要好身材的女性朋友們平常不妨多吃一些土豆哦！今天給大家推薦的是香煎小土豆，不用削土豆皮，煮熟後下鍋煎至表面焦香，再撒入調料和蔥花，香味四溢時，就可以美美的享用了。土豆這樣做，拿肉都不換，當飯又當菜，香辣入味，好吃停不下來。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的這道美食的朋友們不妨也動手試試吧！

【香煎小土豆】主料：小土豆500克。配料：花生油40克；鹽3克；十三香少許；辣椒粉少許；香蔥少許。第一步：先把食材準備好，買不到這種小土豆，也可以換成大土豆，不過沒那麼好吃。

第二步：把土豆清洗乾淨，放入鍋中煮熟，土豆大小不一樣，煮15分鐘後，用牙籤試試最大那個土豆熟沒熟，還不行就多煮幾分鐘。

第三步：把煮熟的小土豆撈起過涼，用刀輕輕壓一下，嫌麻煩的話，可以放到鍋裡的時候，再用鍋鏟壓，整個的土豆不入味，不好吃。香蔥清洗乾淨，切成蔥花備用。

第四步：起油鍋，放入小土豆中火煎至兩面金黃。

第五步：撒入鹽、十三香、辣椒粉炒勻。

第六步：撒入蔥花，煎至蔥香味都出來的時候，再出鍋裝盤即可，趁熱吃最香了。

這道色香味俱全的香煎小土豆，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。