茄子還可以這樣吃，不用炒不涼拌，實在太解饞了，吃一次念念不忘

導讀：茄子還可以這樣吃，不用炒不涼拌，實在太解饞了，吃一次念念不忘哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。茄子是我們生活中最常見的蔬菜之一，主要分為三種，長茄子，圓茄子和矮茄子，在北方最常吃的還是圓茄子和長茄子。茄子的營養價值非常豐富含有蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。平時多吃茄子還可以降血壓，降血脂，延緩衰老。

茄子在平時生活中最常見的吃法就是做餡，炒著吃，或者做成蒜蓉茄子，今天分享一個特殊的做法，加四個雞蛋，兩勺澱粉，簡單攪一攪往鍋裡一放，簡單快速營養美味，吃上一次就會念念不忘。

做法：1，準備好兩個茄子先切成細條再切成小丁，加入一勺辣椒麵，不喜歡吃辣的可以不用放。加入一把蔥花，適量的食鹽，適量的花椒粉，打入四個雞蛋，加入兩勺的玉米澱粉攪拌混合均勻。

2，攪拌至沒有幹澱粉顆粒即可，如果感覺比較稀不容易成型可以再放入一點麵粉。

3，早餐機預熱刷上一層食用油，放入茄子鋪平整，蓋上蓋子烙2分鐘，家裡沒有早餐機可以用電餅鐺即可。

4，烙至一面定型後刷上一點食用油翻面在烙上2分鐘左右，烙至兩面金黃即可出鍋。

5，簡單好吃茄子早餐餅就做好了，香辣爽口，營養美味，吃一次就會念念不忘。

喜歡茄子這種做法的家人們記得收藏哦！簡單一做秒變早餐，營養美味又好吃。