分享一款鯽魚蘿蔔絲湯,烹飪簡單,鮮香營養,孩子愛吃的美食湯羹
大家好,這裡是楊爸的育兒經,主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識,只為分享對孩子更好的。——本款美食適合3週歲以上的孩子食用。
相對於孩子來說,魚湯對於他們的身體成長是非常有幫助的。
而且基於現在淡水魚的養殖條件普遍天然,沒有太大的汙染,這也讓魚肉的鮮美程度進一步得到了提升。
也正是因為魚肉的諸多特點,筆者時常會買一些淡水魚或者海魚回來,給孩子做可口的美味。
就好比今天分享的這款鯽魚蘿蔔絲湯。
這個款式的美味應該是家常菜中非常常見的存在。
其湯濃奶白,營養豐富的特點,無論是大人還是小孩都對它喜愛有家。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話,不妨來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。
【美食名稱】:鯽魚蘿蔔絲湯。
【準備原料】:鯽魚一條,白蘿蔔一根,蔥姜少許,胡椒粉一克,鹽和雞精各半克,一勺蠔油,一勺料酒。
【食材說明】:相對於筆者今天買的鯽魚來說,再買回來之前已經讓魚老闆處理乾淨了。如果你感覺對於處理魚不是太在行的話,建議找專業的人處理一下即可。
第一步:首先我們把買回來的鯽魚再次用清水清洗一遍,然後用吸水紙吸乾表層的水分,用刀在表皮劃上幾刀,方便之後的燉煮入味。
第二步:隨後把白蘿蔔去皮,先切成8cm左右的長段,然後切片再切絲。
第三步:鍋中加入適量的油,三成油溫放入處理好的鯽魚,開中火煎炸至兩面金黃微焦。
第四步:隨後把準備好的姜蒜片倒入鍋的兩邊,用兩邊的油適當翻炒出香味。
第五步:之後往鍋中加入和鯽魚齊平的沸水,蓋上蓋小火燜煮六分鐘,讓湯汁變成奶白色。相對於這步來說,一定要用開水煮魚,這樣湯色才能呈現出鮮香奶白的質地。
第六步:最後把準備好的白蘿蔔絲,蠔油,料酒,鹽,雞精一併倒入鍋中,適當攪拌幾下,開蓋用中火燉煮4分鐘,就可以撒些蔥花出鍋品嚐了。
相對於今天這款美味的湯羹來說,筆者感覺對於老人和小孩兒的身體那是非常有益的。如果您對今天這款美味也有一定興趣的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。
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