美味可口的大餐：涼粉鯽魚，鯽魚的最佳做法，魚肉香嫩可口

魚肉的做法非常的多，而且做出來的魚肉一般都是非常美味的，這道涼拌鯽魚的味道可以說是非常的美味，選用涼拌的做法來製作鯽魚，做法非常奇特，做出來的味道也是非常不錯。這道涼拌鯽魚選用鯽魚為主要的食材，而白涼粉便是輔料，將兩者放在一起製作，這樣鯽魚的肉香味便可以進入到白涼粉中，讓白涼粉吃起來非常的好吃，再加入適量的白糖和醋，這樣做出來的魚肉吃起來便會酸甜可口，香油是非常關鍵的調味劑，再有一些花椒油和辣椒油的加入，這樣就可以製作出來美味的涼拌鯽魚了，這道菜的做法也是非常簡單，想學的朋友可以試一下。

主料：

鯽魚1條

輔料：

鹽、料酒、白涼粉適量、糖、醋、香油適量、辣椒油適量、花椒油適量

製作過程：

1、將白涼粉先給切成塊，大小要均勻一些，接著將白涼粉給放入到鍋中，用大火將白涼粉給煮熟。

2、將鯽魚給清洗的乾淨一些，將鯽魚的內臟等都給去掉，再次的清洗乾淨，再將料酒和鹽加入魚肉中混合。

3、將魚肉給放入到蒸鍋中，將魚肉給蒸熟即可，而將豆豉和芽菜與白涼粉混合在一起。

4、準備一個乾淨的碗，向碗中加入適量的醋、糖、香油、花椒油和辣椒油，混合的均勻一些。

5、將醬汁給淋到魚肉上去，再將蔥花和香菜放上去即可。

小貼士：

1、一定要選用鯽魚，這樣做出來的魚肉會更香。

2、香油可以多加入一些，味道會更好。

3、白涼粉切的厚度要適中，這樣才入味。

4、香菜和蔥花稍微加入一些就可以了。

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