鄰家大廚爆料：去飯店吃飯3類蔬菜不要點，很髒！服務員：不想洗

現在人們的生活水平提高了，在外吃飯的次數也是越來越多了，因此很多大大小小的餐飯開了不少，各種家常菜，以及地方特色菜，讓吃貨們每天換著花樣吃個夠，根本不想回家做飯吃。鄰家大叔就是一位餐館的大廚，他告訴我們：去飯店吃飯時，3類蔬菜最好不要點，很髒！服務員都說不想洗太麻煩了！那麼我們來看看有哪些蔬菜呢？

第一種：花菜

花菜一向以來被人認為是一種相當難清洗的蔬菜，因為其特殊的構造，似花一樣一朵一朵組合而成，清洗起來很是麻煩，而且花菜的花朵中很容易有小蟲子的出現，清洗又洗掉，鹽水浸泡又會影響口感，而且也會失去水分。再說，洗過的花菜也特別的不好儲存，很容易壞，與其這樣，服務員們就乾脆不洗了，反倒還省事呢。

第二種：包菜

包菜由於一個球形狀，一層一層所包裹，所以表面上看著是無任何雜質的，菜葉也看著特別乾淨，所以飯店通常不會洗，都是直接去掉外皮，切好就開始烹飪了。而且不洗還可以保證包菜的水分不流失，口感會更好。但其實咱們自家吃的時候，都會清洗乾淨的，難怪鄰家大廚說很髒呢，的確是。

第三種：豆角

有一次在飯店吃飯時，聽服務員不小心說漏嘴說她們的豆角從來都不洗，因為豆角這種蔬菜表層一般都沒有什麼灰塵，洗不洗都無所謂，反正也看不出來，乾脆直接烹飪就好。當時我正好吃的豆角，立馬扔下筷子就走，服務員還挺尷尬的呢。你們去飯店吃飯會點這些東西嗎？說實真心話， 很多飯店都是不洗的，這是一種很常見的現象，所以最好自己在家做蔬菜吃，健康安全。