蠔油別隨便亂加，小心影響家人健康，記住2別吃3不加，別再用錯了

蠔油別隨便亂加，小心影響家人健康，記住2別吃3不加，別在用錯了蠔油我們都很熟悉，這蠔油是用是牡蠣熬製出來的。這牡蠣那是有“海中牛奶”之稱的，本身營養就非常好，因此用牡蠣熬製的蠔油營養也不錯。這蠔油可以很好增加菜的鮮味。但蠔油再好，也的看你會不會使用蠔油？不少人把蠔油當成萬能的調味品了，什麼菜都放一點。樣做是錯的！有的食物別放蠔油，放了蠔油不但不鮮，還壞了菜的口感。因此我們做菜的時候蠔油別亂用。這裡和大家說下蠔油兩別吃和三不加。

兩不吃第一：腸胃不好的人或者腸胃不適時別吃蠔油這蠔油我們都知道是用生蠔（牡蠣）熬製出來的，這牡蠣雖然營養非常豐富，但在中醫上：牡蠣，味鹹、性微寒，因此這牡蠣是寒性食物，對於腸胃不好的人來說建議少吃，如果或腸胃不適的時候也別吃，不然容易加重腸胃問題。

第二：對牡蠣過敏的人別吃蠔油過敏體質一直是人類無解的難題，我們不同的人，不同的身體總會對摸魚些東西也很容易過敏，特別是海鮮這些食物。有人對螃蟹過敏，有人對蝦過敏，如果你對牡蠣過敏，那麼建議你別吃吃蠔油，因為這蠔油就是由牡蠣熬製而成的。

三不加一、辣味食物時不加蠔油不少中國人喜歡吃辣的食物，甚至是無辣不歡，但做辣的食物時別放蠔油，這是因為這辣的食物味道都很重，在做菜時我們哪怕加了蠔油，這蠔油的鮮味一樣會被蓋去。沒什麼意義。不但不提鮮還有怪味。

二、炒醃製食物時不加蠔油在我們日常生活中個很多小夥伴都喜歡將一些醃製的食物炒著吃，如泡菜、酸豆角、酸菜這些，這等食物在醃製中就加入大量的食鹽，吃著本來就很鹹了，而這蠔油本身也是鹹的，如果在炒醃製食物，加蠔油，不僅不鮮，還會讓食物更鮮，顯得難吃。三：紅燒食物不加蠔油紅燒魚，紅燒肉都是我們很喜歡的食物，我們做紅燒食物的事物的時候有個非常關鍵的步驟就是加入些香料和調味品來上色跟，如香葉、桂皮、生抽、老抽這些，香料和調味品本身已經夠鮮了，再加蠔油，不是畫龍點睛而是畫蛇添足了。