把雞蛋液倒進土豆絲裡，沒想到這麼好吃，出鍋就搶光，關鍵還簡單

大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一個用土豆，黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋搭配起來做成的土豆餅。吃起來鬆軟美味，而且做法非常的簡單。把這個土豆餅當作早飯來吃，會非常的健康，非常的營養。那麼接下來就一起去看一下這個健康營養，做法簡單的土豆餅的做法吧。

【土豆餅】【製作食材】黃瓜，土豆，胡蘿蔔，雞蛋，食用鹽，白糖，雞精，蠔油，麵粉，澱粉，食用油【製作步驟】1、首先呢，咱們要把用到的食材先準備好。準備兩個雞蛋，一個胡蘿蔔，一根黃瓜，一個土豆，麵粉，澱粉。食材上呢，不用準備的太多，夠自己吃一頓，或者是夠家人吃一頓的就可以了。

2、把咱們準備好的胡蘿蔔拿出來，先放在清水中清洗乾淨，然後把胡蘿蔔的外皮給它去掉，去掉外皮之後放到案板上先切成片，要斜刀切，這樣切出來片比較長，切出來的胡蘿蔔絲也比較長。切成片之後切成切成絲，切完絲之後放到一個盤中備用。

3、把咱們準備好的黃瓜也取出來，先清洗乾淨，切成兩半，取其中一半就可以了，把咱們要用的半根黃瓜先給它去掉皮，然後切成片，也是要斜刀切成片。切成片之後咱們再給它切成細絲，絲要儘量細一點，也就是說片切得儘量薄一點。

4、繼續把咱們準備好土豆的處理一下，清洗乾淨之後也是要去掉外皮，去掉皮之後，還是要切成片，切完片之後切成細絲。要提前準備半盆的涼水，把土豆絲放到涼水中，洗掉表面的澱粉，然後控幹水分，放到碗中待用。

5、向一個小碗中打上兩個雞蛋，然後用筷子把它攪散，把打好的雞蛋液倒入到土豆絲裡面，加入適量食用鹽，白糖，以及蠔油。然後用筷子攪拌均勻。最後再加入一勺麵粉，一勺澱粉，用筷子攪拌，攪拌成比較黏稠的麵糊就可以了。

6、起鍋燒油，熱鍋冷油，倒入食用油之後，用勺子把食用油塗滿整個電餅鍋。用手稍微靠近一下，感受一下油的溫度，但是不要把手放到電餅鍋中去了，以免燙傷自己。用手感受到油溫熱了以後，把土豆麵糊全部倒到電餅鍋中。

7、麵糊倒進去之後用勺子壓一壓，表面壓得平整一點，然後攤成一個餅狀。在把電餅鍋的的鍋蓋蓋上，燜三分鐘，然後開啟鍋蓋翻下面。然後再蓋上電餅鍋的鍋蓋，繼續烙兩分鐘，兩分鐘之後烙到兩面金黃了就可以出鍋了，出鍋之後先不要著急著吃，用刀切成小塊，以方便食用。一道非常美味的土豆餅就做好了。【小貼士】1、在烙這個土豆餅的時候要熱鍋冷油，先把電餅鍋燒熱，等電餅鍋熱的時候再倒入油。然後要用中小火慢慢的烙，避免因為火候太大，而使土豆餅烙糊了。2、往土豆麵糊中新增的食用鹽，白糖，雞精等等調味料都是要根據個人的口味和家人的口味來進行適當新增和減少。好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！