雲南最苦的5大蔬菜，第4種又苦又澀，當地人卻說真香！你可吃過？

“酸甜苦辣鹹”這5味裡，想必大家最討厭的就是苦吧，不論是食物還是生活上來講，“苦”是真不好受的。五味中的“苦”，多數人都會覺得它沒啥用處，只會給人帶來不悅，但實際上，有些食物中的苦，它往往是給人們帶來營養的，像雲南的這5種苦味很重的蔬菜，吃起來的味道雖苦，但營養還是蠻高的，來看看你都吃過沒？

1、刺五加雲南的藥食同源蔬菜是非常多的，像刺五加就是其中的一種，這玩意可全身都是刺，苦味也極其的重，當地人一般會拿它來煮湯喝，因為刺五加里面含有五加甙，這種物質進入到人的體內之後，是可以幫助我們緩解壓力的，還能增強抵抗力。

2、野苦瓜一提到苦瓜，大家應該都很熟悉了吧，苦瓜這一食材不算太苦，吃起來很清爽，還具有降火的功效，味道還算可以，但是這種野苦瓜就比較與眾不同了，尤其個頭越小的，味道就越苦，會吃它的人不多，主要是因為太苦了，多數人都吃不習慣，不過這種苦是吃完之後有回甘的，就看你能不能吃下它了。

3、苦子果這玩意第一眼看過去的時候很容易讓人誤以為是豌豆，同樣都是身披綠衣，顆粒小小的，不苦子果的表皮比較堅硬，苦味也很重，一般人可能剛咬在嘴裡就會忍不住想吐出來。

4、芭蕉芯這玩意苦就算了，還特別澀，除了雲南人會吃它，其他地區的人可能都接受不了，當地人很喜歡將它和紅燒肉一同搭配，要麼就直接清炒，不過在烹飪之前都會先經過焯水，否則真的苦到沒法吃。

5、苦菜在雲南，苦菜就是他們經常會吃的一種青菜，當地人喜歡將它煮著吃，據說時間越久，味道就越苦呢。看來雲南人是真的很喜歡吃苦啊，否則就不會出現這麼多的苦味蔬菜了。