老公最愛這道菜,做法簡單,香辣可口,美味下飯,炒一盤不夠吃
豆腐乾是我家特別愛吃的一道菜。便宜美味,無論是涼拌還是燒製都鮮美無比,好吃又下飯。豆腐乾不僅美味可口,其營養價值也特高,被譽為“素火腿”。豆腐乾中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。
同時,豆腐乾還含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。孩子常吃身體棒,老人常吃更硬朗。
豆腐乾的做法很多,但是最美味下飯的還是這道“青椒香乾炒肉”。我特意加入了一個番茄提鮮,香辣可口,超級下飯,一上桌被瘋搶。有這菜,老公多吃兩碗飯。一週三吃,也吃不厭。做法簡單,你也試試吧,既能下飯也超級下酒哦,百吃不厭。【青椒豆腐乾炒肉】食材:豆腐乾 4片,青椒 6個,番茄 一個,豬肉 300克。製作方法:1。將豬肉洗淨,切成細絲,放入適量澱粉。
2。加入少許清水拌勻,用手多抓捏幾次,使其肉質更為細嫩。
3。將豆腐乾和番茄,青椒洗淨,切好備用。
4。鍋裡放入適量植物油,燒至7成熱。放入肉絲翻炒。
5。炒至肉絲變色成型,放入番茄丁翻炒。
6。炒至番茄出水,放入豆腐乾翻炒。
7。放入適量鹽。(平時放鹽都在起鍋的時候,炒豆乾這時放鹽更入味)
8。炒至豆腐乾變軟放入青椒翻炒。炒至青椒出水變軟,再放入少許鹽,味精,翻勻起鍋。
鮮辣可口,好吃到爆,超級下飯也下酒,全家都愛吃,你也試試吧。
小貼士:1。豆腐乾一定切細一點,更入味。2。豆乾下鍋一定要燒透才好吃。
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