美食推薦：醋溜白菜，椒鹽大蝦，橙皮燒排骨，無油香菇栗子雞做法

吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

無油香菇栗子雞

食材：雞肉、栗子、香菇、精鹽、老抽、姜、料酒

做法：

1。雞翅（或整雞）洗淨後斬成小塊。

2。撒入精鹽，薑片、倒入料酒醃漬30分鐘。

3。鍋裡倒入清水，倒入栗子煮開。浸泡20分鐘後剝皮。

4。不粘鍋熱後，倒入醃漬好的雞肉塊。

5。不放油，小火煎制。煎制雞肉表面金黃、出油即可。

6。放入薑片爆香。倒入泡好的香菇，稍微翻炒。

7。倒入一湯匙老抽，翻炒、讓雞肉稍微上色。

8。倒入足夠的清水，大火燒開後改小火燉制20分鐘。

9。倒入剝好皮的栗子，小火燉制20分鐘。

10。灑入適量精鹽，拌勻，收汁即可出鍋

醋溜白菜

原料：

白菜500 g、青紅椒2個、花椒適量、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水澱粉1勺、蔥適量八角、適量姜、適量蒜適量

做法：

1、白菜幫切絲，青紅椒切絲，蔥薑蒜切好備用

2、熱鍋入油，花椒八角爆香

3、放入辣椒，蔥薑蒜爆香

4、放入白菜幫，翻炒至半熟。依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調味

5、翻炒均勻後加入白菜葉，繼續翻炒至菜葉變軟。

6、加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋

橙皮燒排骨

食材：新鮮排骨 陳皮 薑片 料酒 生抽 老抽 冰糖 鹽

做法：

1、排骨用冷水浸泡，浸去血水，排骨洗淨瀝乾水份

2、油鍋薑片爆香，下入排骨，翻炒至微黃

3、調入沒過排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陳皮，大火煮開轉小火燉1個小時左右

4、排骨軟爛後調入鹽，並大火收汁

椒鹽大蝦

做法

1、用剪刀將蝦洗淨後剪掉，用剪刀將蝦背剪掉，把泥巴清除乾淨！洗完後，放在空氣中晾乾備用！

2、在麵粉里加入蒜泥

3、把鹽和雞精混合。

4、將蝦米放入生料中，在蝦米上覆蓋生料。

5、堅持到底

6、用色拉油加熱鍋

7、用大火將蝦炸至變色。換成低熱。最後，關上爐火，起鍋！

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。