花菜五花肉，美味健康，肥而不膩

花菜五花肉，美味健康，肥而不膩

作為一個肉食動物，每一頓餐始終都離不開肉兒，從小到大最喜歡吃的一道美食就是紅燒肉，我想很多人吃的紅燒，做法都是一樣的，做紅燒肉的過程中不新增任何蔬菜，那麼今天和大家分享一個不一樣的紅燒肉吃法，花菜紅燒肉，

紅燒肉做好之後新增一些花菜，翻炒均勻，這樣燉出來不僅紅燒肉美味，而且花菜的味道也會更加清香。

這道美食非常下飯，而且是葷素搭配的絕配，花菜中含有大量的維生素和膳食纖維，補充身體缺少的微量元素，

而肉中含有大量的蛋白質和膠原蛋白，多吃紅燒肉，提高身體免疫力。

下面和大家分享這道美食的做法，不僅做法簡單，而且紅燒肉做出來肥而不膩，香甜軟糯。

【菜品】：花菜五花肉

【烹飪食材】：五花肉300克，花菜一棵，料酒四勺，味極鮮醬油。三克食用鹽五克，蠔油五克，冰糖十粒。番茄醬十克。

【烹飪步驟】：

1、在超市買回一塊肥瘦相間的五花肉，回家清洗乾淨，切成厚片兒，放在一旁備用準備。家中的石鍋鍋中放入適量的食用油，將五花肉放入鍋中，炒出多餘的油脂，加入一勺醬油，再加入適量的溫開水，蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。

2、一分鐘後，開啟鍋蓋，加入十粒冰糖，將冰糖放入鍋中後，用勺子攪拌均勻，將冰糖攪拌至融化。

3、大火將水燒開後，加入一勺蠔油，將蠔油倒入鍋中後，用勺子將蠔油攪拌至融化，蓋上鍋蓋燜大概兩分鐘左右。

4、兩分鐘後，開啟鍋蓋，加入一勺雞精，再次攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燉至湯汁濃稠。

5、頓大概十分鐘左右，開啟鍋蓋翻拌均勻，湯汁還剩少許時下入剛剛切好的花菜，花菜清洗乾淨，一定要將花菜頭部黑色部分全部去掉，花菜下入鍋中後翻炒均勻，將肉和花菜均勻的混合在一起。

6、再加入番茄醬，番茄醬可以加入三克即可，不要太多，如果太多容易影響口感。

7、再加入一勺食用鹽，食用鹽放入播種後快速攪拌漿食用鹽攪拌至融化，蓋上鍋蓋燜一分鐘左右，將花菜燜至微軟。

8、準備一個家中大一點的容器，將容器清洗乾淨後擦乾水份，最好將容器用熱水清洗遍防毒消菌。

9、最後將食材裝在容器中，不要將湯汁全部收幹，留少許即可，稱除後切一些蔥花，香菜撒在上面即可。

【烹飪小貼士】：

1、挑選花菜是有一個小秘訣，建議大家不要挑選比較輕的花菜，因為水分越多，分量越重，分量越重，營養成分才會更多。

2、建議大家在燉花菜的時候，一定要將花菜的根部全部切除，否則會非常難吃。

3、在挑選花菜時，一定要注意不要挑選花菜，頭部帶有磕碰的，特別是帶有黑色的雜質，這樣的花菜買回家之後非常難清洗。