孩子就愛吃炸雞，就這做法，比外面好吃太多！老公女兒秒搶光！

現在的孩子就愛吃炸雞！炸雞排，雞叉骨，雞脖，雞翅等等，我家女兒也一樣，偶爾吃幾次還行，如果經常吃，對身體也不好！不健康，也不衛生。所以需要有一個炸雞配方才能自己在家做。讓孩子從此不想吃外面的。今天分享的這個做法非常簡單，而且特別特別好吃！比外面的好吃太多！剛炸出來老公和女兒就秒秒搶光了！我都沒吃著！又過了一天，我又炸了一份！和女兒一起吃的。

炸雞翅中食材準備雞翅中8個，南乳汁（豆腐乳壓碎）20克，五香粉2克，食用油適量，大蒜3瓣，生薑15克，玉米澱粉適量。做法步驟1：準備好雞翅中清洗乾淨之後，順著骨頭中間劈開。

2：加入南乳汁，生薑，大蒜，五香粉。（家裡沒有現成的南乳汁，可以用一塊豆腐乳加適量豆腐乳汁壓碎成泥。）3：把醃料抓勻，醃製至少半小時，當然提前醃製一夜會更入味。

4：醃好的翅中取出，在炸之前加一些玉米澱粉，把表面蘸幹即可。

5：油燒熱至放筷子頭能冒小泡，就可以把雞翅放進去，中火炸至，

6：中火炸到下圖中的狀態，轉大火。（目的是高溫使其上色酥脆，逼出多餘油脂）

7：最後大火炸透，上色酥脆。如下圖，瀝油即可食用。

又香又酥脆！也怪不得爺倆秒搶光呢，趁熱吃特別香。真的要秒殺外面賣的炸雞唉！學會了都可以出攤兒了！哈哈！小貼士今天用的雞翅中，也可以用雞翅根或雞叉骨等，也用這個秘製配方來醃製！這配方很好用，你們用了好用，炸的好吃，可別忘了來感謝我哦！哈哈！開玩笑呢！

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