白蘿蔔還能這麼好吃？味道獨特，我家一週吃一次，孩子點名這樣做

大家好我是阿雅小廚，春天來了，也正是進補的好時機，我們都知道有句話叫“冬吃蘿蔔夏吃薑”，就是說冬天吃蘿蔔對身體好處很多，要不然也不會有蘿蔔賽人參的說法了，前幾天就有朋友跟我說，讓我趕緊做一道蘿蔔美食，要適合全家老小吃的那種，趕在蘿蔔還沒下市趕緊多吃幾頓。

這不今天一大早我就去菜市場買蘿蔔，還別說，白蘿蔔還真水靈，才七毛錢一斤，真便宜，趕緊買回家給全家做一頓美味。我今天做的這個煎包用青蘿蔔，水蘿蔔，做都可以我們都知道蘿蔔消食化氣的功效特別好，老少皆宜，我今天做的煎包是不需要發麵的，一面是酥脆的芝麻，另一面皮非常薄，裡面的餡料也是鮮嫩多汁，一家老小真是吃過癮了，煎包還沒出過，我家寶寶就在廚房門口等著了，說太香啦，他要第一個吃。話不多說，下面咱們來看做法。

【蘿蔔餡水煎包】【食材】肉餡500g，麵粉400g，白蘿蔔，蔥花，薑末，生抽，老抽，料酒，鹽【製作步驟】1。首先我們和麵，400g麵粉中加一勺鹽，用溫水和麵，按照一斤面六兩水的比例就可以，和成光滑的麵糰後餳10分鐘。

2。肉餡中加入蔥花，薑末，生抽，老抽，鹽，料酒，順著一個方向攪拌上勁。

3。白蘿蔔去皮擦成絲，加一勺鹽拌勻，醃出水分，再把水分擠幹，剁碎，加入醃好的肉餡中拌勻就可以了。

4。面醒好後不用揉，直接搓成長條，揪成劑子，這個劑子要揪的稍微小一點，這樣我們的包子皮才能更薄，也會容易熟。

5。包子包好後包子有褶子這一面沾點水，然後在沾點芝麻，這樣做出來的煎包雖然這一面比較厚但是焦香酥脆，特別好吃。

6。平底鍋刷一層油，芝麻朝下煎到金黃色，然後翻面再煎到金黃色。

7。兩面都煎到金黃色我們加入小半碗清水，到包子底部三分之一就可以，蓋上蓋子小火煎至水分即將收幹，我們在把有芝麻那一面煎到焦香酥脆就可以出鍋啦。

出鍋啦，一面薄皮大餡，一面焦香酥脆，真是吃一口就停不下來的節奏啊，白蘿蔔這樣做簡直太好吃了，白蘿蔔配蝦皮也是很棒的，喜歡的朋友們趕快試試吧。