河南逍遙胡辣湯，宋徽宗吃了叫好的湯，你還記得每一口的味道嗎？

聽阿宏講美食那些故事，讓你品味美食的傳說。文/阿宏導讀：胡辣湯，油條，水煎包，相信是很多人的早餐標配。一碗既好吃，又營養美味的胡辣湯，會帶給你滿滿的能量。關於胡辣湯各地有各地的做法，今天我們來講河南逍遙胡辣湯。

都說不是正宗的逍遙胡辣湯配方，怎麼也熬不出那個味兒。無論從色澤還是味道，逍遙鎮的胡辣湯總是讓人回味。不過，說起逍遙胡辣湯的故事，要追溯在宋徽宗那個年代。據說在宋徽宗年間，皇宮中御膳房的廚師，把少林寺的“醒酒湯”，加上武當山的“消食茶”巧妙融合，做出了一種提神醒酒，開脾健胃的湯。這道湯沒有了茶的苦味，又沒有了湯的辣味，宋徽宗吃了之後連聲叫好，龍顏大悅，問下話來要湯的名字。當時御廚回答說此湯為“延年益壽湯”。之後這位御廚就被留到了宮中，並被宋徽宗賜姓趙。這也就是胡辣湯的前身。

此後，宋朝經歷了“靖康之亂”，金兵攻下宋朝都城開封。慌亂之中，趙御廚向南逃命，最後到了西華逍遙鎮。順帶著“延年益壽湯”也到了逍遙鎮。為了生計，趙御廚在逍遙鎮賣起了胡辣湯。

在經過了多年的加工改良，胡辣湯在逍遙鎮形成了一種適合北方人口味的胡辣湯。此時的胡辣湯有著醇郁的辣味，色澤鮮豔，湯入口香而撲鼻。因胡辣湯的的經濟實惠，所以得到了老百姓的認可，也是一種不管貴賤貧窮都可以消費享用的美食。

後來逍遙鎮利用得天獨厚的條件，抓住了現在的商機。讓胡辣湯走出了家門，迅速有了以胡辣湯為主的餐飲業。現在大半個中國都有逍遙胡辣湯的蹤跡，可以說是到處都有逍遙胡辣湯。正宗的逍遙正胡辣湯，有著幾十種的香料配方。主配料有高湯，麵粉，熟雞蛋，豬肉絲，木耳，海帶，香菇金，針菇，花生米以及少許的粉條等。

主要調料有食鹽，味精，胡椒粉，辣椒粉等等。經過廚師們的精心熬製而成。當然也有一些家庭版做法，同樣也有著很不錯的味道，讓這道美食真正的走進了千家萬戶。

記得在小時候，早晨總是拿著一個小碗，等待著那一勺胡辣湯。總是每次喝完湯之後，還把碗你的剩餘部分舔了，還依然有著意猶未盡的樣子，每次都這樣。你小時候有這種經歷嗎？豐富的美味從這裡開始，阿宏帶給你意想不到的美食傳說，親人們記得點關注。