疙瘩湯最好吃的做法，只需攪一攪，大小均勻又勁道，關鍵還不渾湯

疙瘩湯算是北方一道十分常見的家常品，一般疙瘩湯除了可以做成素食之外，還可以往裡面新增肉類食品，製作成葷食的，這樣食用起來的營養價值更加豐富，不僅能夠補充人體所缺失的蛋白質，還對身體比較虛弱，消化功能較差的朋友有很好的調理作用，並且蔬菜當中含有了大量的維生素和礦物質以及纖維素，能夠改變由於多食動物性食品而呈現的酸性體質，有助於增強身體的免疫力。

相信很多北方的朋友，基本上都是喝著疙瘩湯長大的，不管是番茄雞蛋的紅湯，還是小油菜菠菜的高湯，配上大小均勻又勁道的麵疙瘩，吃起來真的是超級過癮，相信不少朋友自己在家也做過疙瘩湯，但是想做好疙瘩湯並不容易，要是面處理不好的話，很容易就會出現渾湯的情況，那麼到底該如何製作呢！今天小編就給大家分享一下，疙瘩湯最好吃的做法，只需攪一攪，大小均勻又勁道，關鍵還不渾湯。

西紅柿疙瘩湯準備食材：一個西紅柿，兩個雞蛋，一碗麵粉，食鹽，花生油各適量製作方法：首先將西紅柿放到清水裡面清洗乾淨，接著將雞蛋打入麵粉中，用筷子事先攪拌均勻後，再緩慢地倒入涼白開水，一邊攪拌一邊倒，直到盆中的麵粉攪拌成絮狀，這個時候筷子還不要停下來，一直到絮狀成團為止，也就是大小均勻的麵疙瘩，經過這樣攪拌而成的麵疙瘩，吃起來爽滑有嚼勁。

接著往鍋中倒入適量的食用油，燒熱後將切好的西紅柿下入鍋中，炒至蓉狀和紅油，然後再往鍋中倒入適量的清水，用大火燒開後，將攪拌好的麵疙瘩放到鍋中進行燉煮，一直煮到麵疙瘩漂浮起來為止，這樣一碗營養又美味的疙瘩湯就製作完成了。

烹飪小貼士：1、攪拌麵粉的時候，一定要緩緩加水不斷的攪拌，這樣麵疙瘩製作出來才會勁道有嚼勁，關鍵是這樣製作出來的麵疙瘩，煮起來還不會渾湯，以上就是疙瘩它最好吃的做法，只需要攪一攪，就能製作出來，你學會了嗎