吃了30年疙瘩湯，這種做法最簡單，味道鮮美，全家人都愛喝

這幾天的新型冠狀病毒的原因，我也已經很長時間沒出門了，每天宅在家裡，陪孩子，做美食，這其實也是一種享受。幸運的是我家年貨備得比較多，就是再過個幾天也不會餓肚子的。今天給大家介紹的是疙瘩湯的做法，這是我見過疙瘩湯最簡單的做法，味道鮮美，我們全家人都非常愛喝。

切面疙瘩湯今天我們做這個疙瘩湯食材和做法都跟平時做的不一樣，疙瘩我是用粗麵條切成小丁做成的，不用麵粉這樣做法超級簡單，人人都能成功。蔬菜我加入了茄子、胡蘿蔔和芹菜葉子，我還加了點孩子愛吃的火腿丁，這樣做出來孩子愛吃。愛喝疙瘩湯的要留意了，學會這種做法，再也不用擔心做出來的疙瘩大小不一了，下面我就把它的詳細做法分享跟大家，喜歡的朋友可以進來學習一下。

切面疙瘩湯第一步：首先將洗乾淨的茄子切掉頭尾，然後去皮，再切成小碎丁，半個洋蔥同樣切成小碎丁，胡蘿蔔和火腿腸也切成小碎丁，再切點蔥花，全部切好後放一旁備用。最後碗中打入一個雞蛋攪散待用。

第二步：起鍋燒油，油熱放入蔥花爆香，再下入切好的茄子丁翻炒幾下，然後下入胡蘿蔔丁和洋蔥丁繼續翻炒1分鐘，時間到再放入火腿丁繼續翻炒幾下，加入適量的清水，接下來調一下味，加入食鹽、生抽、蠔油，攪拌均勻，蓋上蓋子煮至水開。

第三步：利用這個時間，準備適量的粗麵條切成小丁，鍋中水燒開後把麵條丁放入鍋中，攪拌均勻，再放入一點食鹽攪勻，再次煮開後把備好的雞蛋液倒進去，攪拌一下，等雞蛋液定型後，放入芹菜葉翻拌一下即可出鍋，一道美味的切面疙瘩湯就做好了，吃起來湯鮮味美，做法也是特別的簡單。

切面疙瘩湯以上就是我分享的疙瘩湯的做法，這是我知道的最簡單的做法，味道也不錯，喜歡吃疙瘩湯的朋友可以試試這個做法。另外你還知道其它做疙瘩湯的方法嗎？歡迎留言。如果您能給個贊、評論、轉發或者點個關注，都是對我最大的支援。感謝閱讀